Medálok körte és karabélyacskával
A díszítéshez tésztát, burgonyapürét vagy főtt rizst lehet kínálni.
4 adag étel:
• 4 marhahús filé (220 g mindegyik)
• 12 bálványlevél
• 3 evőkanál olvasztott vajat
• 4 szelet sonka
• 100 g sárga és zöld karabély
• 2 körte
• 1 teáskanál. mustár kanál
• 4 táblázat. kancsó borkóst
• 2 táblázat. evőkanál olívaolaj
• só
• 100 gramm saláta
• őrölt fekete bors
Melegítse a sütőt 100 ° -ra. Húzza le és szárítsa meg. Öblítse le a zsálya leveleket, és rázza le a vizet. Minden húsdarab a zsálya három levele köré tekerje és egy kulináris szálat köti össze. Ghee a megolvadt vajat egy serpenyőben, és két percig sütjük a medálokat mindkét oldalon. Ezután tegye be a húst, fóliába öntse, és tegye 15-20 percig a sütőbe. Eközben a babot felkészítik és sós vízben forralják 8-12 percig. Hajtsa rá egy szitára, engedje le a vizet, és engedje le. Hagyja a saláta, mossa és szárítsa meg. Körte a körte, és eltávolítva a mag, szeletekre vágva. Mustár hígított 2 evőkanál vizet, keverje ecetet és olívaolajat. Só és bors. A saláta összes összetevőjét öntsük rá az öntetre. Vegye ki a medálokat a sütőből, távolítsa el a fóliát, és helyezze a húst a lemezekre. Só és bors ízlés szerint. Az asztalra helyezve a kiáltott salátát és egy friss baguette szeletét. Az étel bölényes szórólapokkal is díszíthető.
Piros és sárga paprika leves
Átlátszó tálban szolgál.
4 adag étel:
• 4 db vörös és sárga paprika
• 1 hagyma
• 1 fokhagymát
• 2 evőkanál növényi olajat
• 600 ml növényi húsleves
• 2 táblázat. citromlével
• só
• őrölt fekete bors
• 1 csipet cukrot
• menta gallyak
Grillezni a sütőt 250 ° -ra. A paprikákat félbe kell vágni, és a vetőmag eltávolítása után tegye le a sütő tálcára. Sütjük a grill alatt 10 percig. Hagyja kihűlni. Szelet hagymát és fokhagymát. Pepperrel távolítsa el a héjat, és külön vörös és sárga csíkokra vágja. Két serpenyőben melegítsen 1 asztalt, egy kanál olajat, és hagyja a hagymát és a fokhagymát 3 percen belül. Ezután tegye a sárga és a piros paprikát különböző fazékokba, párolja 5 percig. Öntsön 300 ml táptalajba, 1 asztalra, kanál citromlé és 10 percig párolja. Készítsen kétféle burgonyapürét. Só, bors és évad cukorral. Hűtsük 2 óra hosszat hidegen. Ezután lassan öntsük át a tálakat és díszítsük a mentával.
Elkészítés: 40 perc.
1 adagban 200 kcal, 7 g fehérje, 8 g zsír, 20 g szénhidrát
Fehér csokoládé krém
Fehérborral készül.
4 adag étel:
• 10 g zselatint
• 150 g fehér csokoládét
• 200 g tejszín
• 170 g cukor
• 1 csipetnyi vanillint
• 400 ml fehérbor
• 400 g kajszibarack, 100 ml narancslé
• 1 citromlé
Mossa le a zselatint. Csokoládé megtörni. Forraljuk fel, hozzáadunk 50 g cukrot és vanillint. Öntsünk 300 ml bort, és forraljuk fel. Forró keverékben oldja fel a préselt zselatint. Aztán megolvasztja a csokoládét. Hagyja kihűlni. Öntse a penészgombákba, és hagyja 3 órán át hidegen. Vágjuk a sárgabarackot a negyedekre. A serpenyőben 120 g cukrot keverés közben karamellizálni kell, amíg világosbarna. Töltsünk 100 ml vizet, narancsot és citromlevet. Tegye a kajszibarackot és főzzük 10 percig. Hűtsük le. A penészkrémeket egy lemezre kell fordítani, és a sárgabarackot szirupban kell használni.
Joghurtos gyümölcssaláta
4 adag étel:
• egy kis zöld és sötét szőlőfürt fölött
• 1 kiwi
• 2 körte
• 2 őszibarack
• Néhány gránátalma mag
• 1 asztal. egy kanál folyékony mézet
• 150 gramm joghurtot
A szőlőfajtákat alaposan le kell mosni folyó vízzel, teljesen leengedve, és a bogyókat a gallyakból elkülöníteni. A körte vágott körte és őszibarack. Kiwi tiszta és szeletekre vágva. A gránátalma választja ki a gabonát. Keverjük össze a gyümölcsöket. Keverjük össze a joghurtot mézzel és enyhén verte. Szénezzük meg a salátát, keverjük össze és terjedjük el a vázákon. A meleg napfény alatt érlelt zöldségek nem mennek összehasonlításba az üvegházzal, így most itt az ideje, hogy élvezhessék rendkívüli ízeiket és aromáikat.
Paradicsom rizs és lencsék
4 adag étel:
• 100 g párolt rizs
• 100 gramm vörös lencse
• tengeri só
• 4 nagy paradicsom
• 8-10 leveles bazsalikom
• őrölt fekete bors
• 125 ml növényi húsleves
• 200 ml tejföllel
• 2-4 borsot rózsaszín borssal
A rizst forraljuk sózott vízben, a csomagoláson feltüntetett módon, félig készen. Tegyük fel a piros lencse és főzzük együtt 8-10 percig. A sütőt 200 ° C-ra melegítjük. Mossa meg a paradicsomot, jól szárítsa meg papírtörölközővel, vágja le a tetejét "kupak" formájában és egy teáskanálnyit, hogy kivegye a húst a magokkal. A levél bazsalikomos mosás, a víz rázza le, levágja a leveleket és apróra vágja. Gőzölt rizst lencse, és szitált hideg vízzel, és hagyja, hogy kifolyik. Keverjük össze az aprított bazsalikom leveleket. Só és bors ízlés szerint. Az így kapott töltelék töltse meg a paradicsomot, és tegye őket egy penész. Paradicsom borítás "sapka", öntsük zöldségleves. Sütjük 12-15 percig a sütőben. Tejszín sóval, őrölt fekete borssal és rózsaszín borsóval. Tálaljuk töltött paradicsommal az erős vörösborra húsos grillhez.
Elkészítés: 25 perc.
1 adag 330 kalóriát, 13 g fehérjét, 11 g zsírt, 44 g szénhidrátot
Fűszeres spagetti szardellaival
4 adag étel:
• 500 g paradicsom
• 2 gerezd fokhagymát
• 6 szardella filé
• 1 csésze szárított chili paprika
• 4 asztal, kanál olívaolaj
• 100 ml vörösbort
• 400 g spagetti
• só
• 80 g olajbogyó
• 4 evőkanál kaper
• őrölt fekete bors
A paradicsom 30 másodpercig lecsökken. forrásban lévő vízben, majd zajos, és tegye be a szűrőt. Kerek hideg vízzel, és eltávolítva a héjat és a magokat, vágja a húst apró kockákká. Fokhagyma tiszta és szelet. Finoman vágja le a szardella filét. Szárított chili paprikát finoman aprítsuk, keverjük össze a szardellával és a fokhagymával. Egy serpenyőben melegítjük az olívaolajat, a kapott elegyet 3 percig állandó keverés közben betöményítjük. Ezután adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és öntsünk vörösbort. Pároljuk le a fedél alatt alacsony melegben 10-15 percig. Spagetti forraljuk sós vízben 10 percig, majd eldobjuk egy szűrőn, és engedjük lefolyni a folyadékot. Az olajbogyót apróra vágjuk, és hozzáadjuk a kapott mártást a kapribítókkal együtt. Keverjük össze, sózzuk és borsozzuk. Forró spagetti mix mártással és azonnal szolgálni. A tetejére a reszelt sajtot nagyméretű rántással szórhatja.
Előkészítés: 20 perc.
1 adagban 530 kcal. 15 g fehérje, 15 g zsír, 79 g szénhidrát
Húsos és paradicsomos pirítós
4 adag étel:
• 4 marhahús (100 g)
• 2 táblázat. evőkanál növényi olaj
• 50 g arugula
• 4 szelet kenyér pirítós
• 50 gramm paradicsom ketchup és majonéz
• 3 paradicsom
A sütőt 200 ° C-ra melegítjük. A steakeket hideg vízzel mossa le és szárítsa meg jól egy papírtörölközőn. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, tegyük fel a steakeket és 2-3 percig sütjük mindkét oldalon. Ezután távolítsa el a sütőedényt, fóliába öntse és helyezze meleg helyre. Rukkola óvatosan kaparja, öblítse le hideg folyó vízzel, rázza le a vizet, és szárítsa meg egy papírtörlőt. Kenyeret pirítós barna egy kenyérpirító és tedd egy sütés étel. Tetejére helyezzük el a mosómedvet, és tegyük a steak fölé. Majonézzel keverve a paradicsom ketchup és kenet ezt a mártással hús. Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg jól papírtörölközővel és vágja fel félig. A magokat finoman eltávolítjuk. Tegyen fél paradicsomot pirítósra és húsra. Vágjuk le a fennmaradó részeket kis kockákká, és tegyük fel a pirítóst. Formát szendvicseket helyezett a sütőbe, és süssük 18-20 percig. Tálalva egy forróságban.
Elkészítés: 25 perc.
1 adagban 340 kcal, 26 g fehérje, 18 g zsír, 19 g szénhidrát
Pizzát cseresznye paradicsommal
4 adag étel:
• 250 g lisztet
• 300 ml olívaolaj
• 1 tojást
• 400 g cseresznye paradicsom
• 4 gerezd fokhagymát
• őrölt fekete bors
• só
Szitáljuk a lisztet sóval. A tojás egy kicsit habver. Adjunk hozzá 10 evőkanál a liszthez és a sóhoz. kanál olívaolaj, megvert tojás, ha szükséges, öntsünk egy kevés vizet, gyúrjuk a tésztát, és hagyjuk 1 órán át szobahőmérsékleten. Melegítse a sütőt 220 ° -ra. Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg egy papírtörölközőn, majd vágja el az összes gyümölcsöt. Hámozzuk le a fokhagymát és finoman vágjuk le. Egy serpenyőben melegítenek 4 asztalt. kanál olívaolajat és fokhagymát 2 percig. Formázzunk át egy 30 cm átmérőjű zsírt bármilyen zsírt, megszórjuk sóval és őrölt fekete borssal. A cseresznye paradicsom felét felfelé helyezzük. Meghintjük a kapott fokhagyma olívaolaj tetején. A tésztát egy vékony kerek rétegbe sodorjuk, és a cseresznyeparadicsomra helyezzük. Kenje meg a fennmaradó olívaolajat és tegye be a sütőbe. Süssük 25 percig. Kész pizza, hogy hűtsük le egy kicsit, majd óvatosan billentse az alakját egy nagy edénybe. Zöldzel díszíthet.
Paradicsomleves "Vostok" lencse, kuszkusz és édes paprika
4 adag étel:
• 500 g paradicsom
• 1 csésze piros chili paprika
• 2 gerezd fokhagymát
• 1 asztal. kanál olívaolaj
• 500 ml növényi húsleves
• 70 g kuszkusz
• 1 db zöldpaprika
• 150 gramm piros lencse
• só
• őrölt fekete bors
• 1 asztal. apróra vágott apróra vágott petrezselyem
A paradicsom 30 másodpercig forralt vízben leereszkedett, hideg vízzel verte meg, és kivágta a kutikulát, kockára vágva. Chili paprikát, miután eltávolították a magokat és vízzel öblítették, apróra vágva. A hagymát és a fokhagymát hámozni és finoman aprítani kell. Egy csésze serpenyőben, melegítsük fel és hagyjuk hagymát és fokhagymát 3 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, öntsük a húsleveset és főzzük 10 percig. Szeleteljük a paradicsomot villával. Készítsük elő a kuszkuszot. Édes paprikát, magokat és septumokat eltávolítunk, csíkokra vágjuk, és leveszel adjuk hozzá. Forraljuk még 10 percet. Adjuk hozzá a levest és szórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Elkészítés: 25 perc.
Egy adagban 250 kcal, 12 g fehérje, 5 g zsír, 37 g szénhidrát
Leves húsos gombóccal
Illatos, szívós és nagyon finom!
4 adag étel:
• 1 kg paradicsom
• 2 hagyma
• 6 táblázat. kanál olívaolaj
• 1 asztal. egy kanál paradicsompürét
• 400 ml zöldségleves
• só
• őrölt fekete bors
• 1/2 teáskanál. cukor kanál
• 2 szelet kenyér pirítós
• 5 táblázat. evőkanál krém
• 500 g aprított hús
• 1 tojást
• 1 teáskanál. egy kanál szárított gyógynövényeket
• 1 teáskanál. kanál reszelt citrommal
• apró petrezselyem és kaporica
Cserje a paradicsomot kockákká. Hagyma és fokhagyma apróra vágva. A serpenyőben melegítse fel a 4 asztalt. Spoon a vajat, és sütjük a hagymát, és fele a fokhagyma 3 perc. Keverjük össze paradicsompürében. Adjuk hozzá a paradicsomot és öntsük a levest. Só, bors és évad cukorral. Főzzük 20 percig. A kenyeret áztassa krémmel, majd keverje össze a hús, a tojás, a maradék fokhagyma, a szárított gyógynövények és a szeszesital. Só és bors. A kis golyókat formázzuk és 2 asztalra sütjük. evőkanál olívaolaj. Petrezselyem, apró gallyakra osztott édeskömény. A leves fel a húsgombóc, megszórjuk petrezselyemmel és kapor.
Előkészítés: 30 perc.
1 adagban 620 kcal, 31 gramm fehérje, 47 gramm zsír, 18 gramm szénhidrát
Paradicsom tortillákkal
Kész van percben!
4 adag étel:
• 12 paradicsom
• fűszeres ízesítésű fűszernövények (rozmaring, kakukkfű, zsálya)
• 100 ml növényi táptalajt
• 8 friss tortilla
• 2 táblázat. evőkanál olívaolaj
• só
• bors, sajt
A sütőt 200 ° C-ra melegítjük. A paradicsom 30 másodpercig lehűlni forró vízben, egy habverővel lepattintható, hideg vízzel átengedni, lehúzni és eltávolítani a szár rögzítését. A füvet hideg vízzel öblítsük le, és jól szárítsuk meg egy papírtörölközőn. A paradicsom, a gyógynövényekkel együtt, közös sütési formát vagy négy adagot tartalmaz. Öntsük a zöldségleveset, és tegyük a sütőbe 15 percig. A sütés végén az olívaolaj süteményét öntse a tálba, és tegye vissza a sütőbe, hogy barna színűvé váljon. Paradicsomos só, borssal és megszórjuk a sajtot.
Elkészítés: 45 perc.