A legjobb ételek a gombákból

1. Sült pezsgő palacsinta (4 adag esetében)

Főzéshez szükségünk van:

• 275 g lisztet
• só, őrölt bors
• 3 tojást
• 500 ml. tej
• 400 g gombát
• 1 hagyma
• 4 evőkanál olvasztott vajat
• 150 ml. húslevest kockákból
• 100 ml. krém
• 1 csokor zöldhagyma

Készítse elő a tésztát. 1 asztalt elhalasztunk. egy kanál lisztet, és a maradék liszthez csipetnyi sót, tojást adjunk és öntsük a tejet. Mesem tésztát, és hagyja állni 30 percig.

A gombákat nedves törülközővel töröljük és aprítsuk. Töröljük a hagymát, és apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben adjunk hozzá egy asztalt, csonthassuk meg a megolvasztott vajat, adjunk hozzá hagymát és főzzük át átlátszóra. A gomba hozzáadása után folyamatosan keverjük 5 percig. Miután megszórjuk egy kis lisztet és enyhén megpirítjuk. Só, bors és adjunk hozzá a levest a tejszínbe. Keverjük össze, forraljuk fel és főzzük 6-7 percig.

A maradék olajat egy kis serpenyőben melegítik, és benne sült vékony palacsintát. Ezután mossa a hagymámat egy hideg víz alatt, és szeletekre vágjam. Keverés után gombatöltéssel. És tegye a forró palacsintát egy tányérra, és tegyen egy asztalt minden palacsinta számára. kanál töltelék és hajtás. A palacsinta készen áll. Zöld tollal díszíthetsz, vagy gombás mártással szolgálhatsz.

2. Tészta gombamártással.

Főzéshez a következőket kell tennünk:

• 1 sárgarépa
• 75 gr. gomba
• 50 gr. osztriga
• 100 gr széles tészta
• 1 evőkanál növényi olaj
• 1 teáskanál lisztet
• 100 ml.
• ½ teáskanál zöldbors paprikával
• Citromlé, őrölt fekete bors, só

Tisztítjuk a sárgarépát és kockára vágjuk. A sárgarépa törölje le egy nedves szalvétát, tiszta és fele vágva. Oyster gomba. Forró és sós vízben, főzzük a tésztát.

Sütjük a gombákat a növényi olajban, fokozatosan kevergetve. Miután hozzáadottuk a sárgarépát és pörköltük őket. Megszórjuk egy kis lisztet, és lassan keverjük 5 percig. Öntsön 50 ml-re. vízzel és krémmel, majd folytassa a keverést, és forraljuk fel a mártást. Főzze a gyógynövényeket és főzzön 3 percig a legalacsonyabb hőfokon.

A petrezselyem, levágja a leveleket. Adjuk hozzá a zöld pácolt paprika zöldborsót petrezselyemmel a gombamártáshoz. Adjon hozzá egy kis citromlevet, sót és borsot ízlés szerint.

A szemcseppel lehúzzuk a tésztát, hogy a szemüveg felesleges legyen, aztán lefekszünk a tányérra. Öntsük a gomba mártással és díszítsük a zöldeket.