Kék sajtos saláta Ez a saláta biztosan örömmel fogadja a kék sajt minden szerelmeseit, amelyeket tehéntejből készítettek penicillium roqueforti penészgombával, a 20. század eleje óta titokban tartott recept szerint. Megfigyeléseim szerint minden ember szigorúan azokra vonatkozik, akik szeretik ezt a sajtot, és azok, akik nem hajlandók észlelni ehető termékként, közömbösek, mint általában. A sajt és körte kombinációja a salátákban régóta klasszikusabbá vált, elegendő egyszerűen sajtot használni nemes formával, és meglehetősen finomított saláta lesz.
összetevők:- Sajt Dor Blue 50g
- Citrom 0,5 db.
- Méz 0,5 evőkanál. l.
- Dió 50 g
- Körte 1 db.
- Jégsaláta 150 g
- Olívaolaj 2 evőkanál. l.
- Fehérbor ecet 5 ml
- Mustár francia (gabonával) 1 tk.
- Só 1 csipet
- 1. lépés A saláta elkészítéséhez szükség van: sajt, körte, jégsaláta, dió, méz, olívaolaj, mustár gabonával, borecet, só és fél citromlevet.
- 2. lépés Egy fűtött serpenyőben sütjük a diót körülbelül 5 percig, majd csökkentjük a hőt és mézet adunk a serpenyőbe, folyamatosan keverjük az anyákat, és folytassuk sütésüket mindaddig, amíg napfénnyel fényes megjelenést nem kapnak. Vigyük át azokat egy olyan tányérra, amely enyhén megnedvesedett növényi olajjal, különben nehéz lesz eltávolítani őket a serpenyőből, amikor lehűlnek.
- 3. lépés Az elkészítéshez keverje össze az olívaolajat, a mustárt, a borkóst és a sót.
- 4. lépés Frissítse villával, különben károsítja a mustármagot.
- 5. lépés Egy nagy tálban vegye fel a saláta leveleit a kezével.
- 6. lépés Vágja a sajtot kis háromszögekké.
- 7. lépés Vágja a körte negyedekre, távolítsa el a magot és szeletelje a vékony szeleteket. Anélkül, hogy időt vesztenél, nedvesítse meg a körte szeleteket citromlével, hogy ne sötétedjen.
- 8. lépés Keverje össze az összes hozzávalót, szezonozza meg a salátát és szolgálja. Ha ismeritek vendégei ízlését, azt javaslom, hogy ezt a salátát részletesen adjuk, a finom apróra vágott körte gyűrűjébe helyezzük a salátát, csak ne felejtsük el citromlevekkel megszórni.