Királyi puding
- 100-110 g zsír belső
- 100-110 g granulált cukrot
- 100-110 g sötét mazsolát gödör nélkül
- 100-110 g szultán
- 50-60 g kandírozott gyümölcs
- 0,25 teáskanál vanillint
- csipetnyi reszelt szerecsendió
- 100-120 g fehér péksüteményt
- 60 g búzaliszt
- 60 g finomított mandula
- 50 g cseresznye konzerv
- 0,75 csésze tejet
- 0,25 csésze pálinka
- 2 tojást
Hogyan készítsünk egy edényt:
A tojások tejet és konyakot vernek. Ezután keverjük össze a többi összetevővel, és hűtőszekrényben 12 órán keresztül. A kapott elegyet egy öntőformába helyezzük, olajozott papírral fektetjük, vízfürdőbe helyezzük és 8 órán keresztül forraljuk. Tegye a pudingot a fagyasztóba. Az ünnep előtt vegye ki az edényt, és tartsa szobahőmérsékleten egy napig, vagy melegítse vízfürdőben (3-4 óra).
Karácsonyi fény
- 750 ml vörös száraz bor
- 2 fahéjas rúd
- 2 szegfű bimbó
- 4 db kardamom mag
- 0,25 csésze mazsola
- 0,25 csésze friss mandula
- barna cukor ízlés szerint
Hogyan készítsünk egy edényt:
Öntsünk 0,5 csésze borot egy serpenyőbe, adjunk hozzá fahéjat, szegfűszegeket és kardamomot. Természetesen narancssárga vagy citromsárgát vagy narancssárga szeleteket is készíthet. Főzzük le a fedelet egy alacsony hőfokon 30 percig. Ezután tegye be a hűtőbe éjjel. A maradék bort 60 ° C-ra melegítjük, az extraktumot egy éjszakára öntjük, és hozzáadunk mazsolát, mandulát és barna cukrot. Tálaljuk üvegbögre. Kívánság szerint hozzáadhat egy kis port borot vagy rumot a kesztyűhöz.
Liba almával és mazsolával
- 1 liba átlag
- 4 evőkanál. mazsola kanál
- 1 evőkanál. egy kanál cukrot
- 15 közepes alma (jobb Antonovka)
- petrezselyem, só ízlés szerint
Hogyan készítsünk egy edényt:
Liba liba, és sózza ki a sót kívülről és belülről. A mazsolát mossa és áztassa forró vízzel, amíg duzzad. Mossa meg az almát, hámozza le a fele a héjat, vágja negyedekre és távolítsa el a magokat. Kombináljuk a mazsolát, az apróra vágott almát és a cukrot. Készítsünk keveréket töltött liba és varrni vágott szál. Helyezze a hasított testet a sütő tálcára a háttámla lefelé. Adjunk hozzá 0,5 csésze vizet, és tegyünk egy erősen fűtött kemencébe. Miután a liba elpirul, fordítsa fejjel lefelé. Ha az egész testet enyhén pirítjuk, csökkentse a hőt a gyengén. Minden 10 percben vizet a madár a kapott zsírral. A liba 3 óra múlva készen áll. A teljes biztonság érdekében a húst egy vékony rúddal átszúrja, erőfeszítés nélkül kell áthaladnia. Vágjuk le a maradék almákat, és néhány percig sütjük le őket tetemekkel, töltsük fel őket zsíros sütőben, és erősen felmelegített sütőben sütjük, amíg teljesen fel nem lágyul. A legfontosabb az, hogy az alma nem reped. A kész libából távolítsa el a szálat, és vegye ki a rágcsálnivalót. Az ovális tányéron töltsük be a tölteléket, helyezzük a madarat a tetejére, és körül a sült almákat. Díszítsd az ételeket gyógynövényekkel és főtt zöldségekkel.
Karácsonyhal
- 4 ponty filé
- 250 ml könnyű sört
- 2 tbsp. evőkanál olívaolaj
- 2 hagymafejet
- 2 tbsp. citromlével
- kömény,
- paprika fekete és piros, édes föld,
- só ízlés szerint
Hogyan készítsünk egy edényt:
Mossa meg a pontyfilmet, száraz szalonnával, és keverje össze sóval és fekete borssal. Tegyük át egy tányérra, szitáljunk sört és hűtőszekrénybe adjuk 1 órán át. Egy vastag aljzatú serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat és finoman apróra vágott hagymát (2 perc). Töltsünk filmet, öntsünk sört, itassunk citromlével, megszórjuk a köményt és a borsot. Pörkölt egy kis tűz alá a fedél alatt 20 percig. Szükség esetén adjunk hozzá több sört.
Koktélsaláta répával és sajttal
- 2 répát pácolt
- 150 g sajt
- 2 főtt burgonya
- 1 alma
- 1 édes paprika
- 1 főtt tojás
- 0,5 csésze majonéz
- 4 evőkanál. evőkanál csésze zöldség apróra vágott
Hogyan készítsünk egy edényt:
Bors, cékla, alma és burgonya csíkokra vágva. Rántsa fel a sajtot. Zöldségfélék és alma rétegben, üveges poharakban, öntéssel majonézzel, kaporral keverve és sajtokkal megszórva. Főzzük a salátát egy darab tojással.
Karácsonyi "log"
Krém esetében:
- 150 g vaj vaj
- 50 g kukoricalisztet
- 2 csésze tej
- 50 g cukrot
- 1 táska vanillint
- 1 tojást
- 150 g dió darabolt
- 50 ml likőr
A teszthez:
- 60 g kukoricalisztet
- 60 g búzaliszt
- 100 g cukrot
- 4 tojást
- 1 tasak vaníliacukorból
- 0,5 táska sütőport
- porított cukor
A szirup esetében:
- 0,5 liter víz
- 100 g cukrot
- 1 tasak vaníliacukorból
- 0,75 csésze likőr
Mázhoz:
- 100 g csokoládé fekete
- 3 evőkanál. kanál víz
- 50 g cukrot
- 60 g vaj vaj
Hogyan készítsünk egy edényt:
Először készítsd el a krémet. A kukorica lisztet 1 pohár hideg tejjel tölti le. Adja meg a megvert tejet. A fennmaradó tejet cukorral és vaníliával főzzük. Öntsük a lisztet és a tojásokat, és főzzük, folyamatos keveréssel, 2-4 percig. Távolítsa el a hőtől, és adj hozzá dióféléket és vajat darabokra vágva. Keverjük össze, öntsük a szeszes italt és keverjük újra. A keksz, tojássárgája csibecsípje, adj hozzá vaníliacukrot, kukoricát, búzalisztet és sütőport. A fehéreket külön-külön és finoman tegye a tésztába. A kapott masszát egy téglalap alakú serpenyőbe öntjük, vajjal kenve. Sütjük 10 percig előmelegített sütőben. Ezután fordítsa a sütőlapot a papíron, csepegtetett cukorral megszórva, és sziruppal zsírálja meg a kekszet. A sziruphoz mindkét típusú cukor vízben oldódik. Forraljuk fel és pároljuk 10 percig. Vegye ki a lemezt és adjon hozzá a folyadékot. Kenje meg a kekszet krémmel, töltsön rá egy tekercsre, nedves ruhával törje össze és hagyja hűvös helyen egy napig. A csokoládé mázolásához vízzel és cukorral (alacsony hő hatására) olvad. Ezután vegyük le a lemezt, adjunk hozzá olajat és keverjük össze. Adjunk egy kis sűrűséget, és olajozzuk az elkészített kekszet. Megszórjuk porcukorral és díszítjük karácsonyi stílusban: csokoládé levelek, porcukor és ezüst por.
Koktél-saláta «Éjszakai vendégeink»
• 120 g vörös sózott hal
• 60 gramm főtt rizs
• 2 főtt tojás
• 0,5 csésze majonéz
• 50 g hagymás zöld
• 5 g kapros és petrezselyem zöld
Hogyan készítsünk egy edényt:
Helyezze a kész ételeket poharakba, és öntsön a maradék majonézzel. Tálalás előtt díszítse szelet hal és zöld. Vágja a filé halat kockákra, hagyva egy kicsit a díszítéshez. A tojás finom rántással rácsozik. Pörkölt hagymát, petrezselymet és kaport, keverjük össze a rizs és egy majonézes darab.
Saláta koktél tintahaljal
- 90 g főtt tintahal
- 150 g fehér káposzta
- 90 g konzerv kukorica
- 2 főtt tojás
- 4 evőkanál. majonézes kanálok
- 25 g citrom
- zöldek dekorációhoz
- só ízlés szerint
Hogyan készítsünk egy edényt:
Squid a tintahalat. Káposzta apróra vágott szalmával és dörzsölje sóval. A tojás finom rántással rácsozik. Vágjuk a káposzta tojással és a majonézes szezonban. A szemüvegben egy réteg kukoricát, rajta öltözött káposzta, tetején tetejére díszítik, citromszeletekkel és zöldségekkel díszítik.
Saláta lazacal, gyümölcsökkel és zöldségekkel
- 250 g lazac enyhén sózva
- 3 evőkanál. csésze savanyított gomba
- 1 alma
- 1 narancssárga
- 0,5 paradicsom
- 1,5 uborka
- 2 db zöld saláta
- majonéz ízlés szerint
Hogyan készítsünk egy edényt:
Halak vékony szalagokra, alma - és narancssárga pépekre - kockákra, paradicsomkörökre vágva. Vágjuk fel a gombákat. A uborka héjat húz, apróra vágva. Az elkészített összetevők szemüveget a következő sorrendben adják: saláta levél, uborka, hal, gomba, alma, narancs. Öntsük a majonézet, díszítsük meg egy szelet paradicsommal.
Saláta koktél "tenger"
- 200 gramm garnélarák főtt hámozott
- 200 g főtt kagyló
- 6 főtt tojás
- 200 g polipopulált
- 1 hagymafejet
- 2 tbsp. kanócok a növényi olajból
- 1 csésze majonéz
Hogyan készítsünk egy edényt:
A kagylók olajban sütik. A tojások rácsosak, apró darabokra vágva, majonézes rétegen szétszórják a hagymát, és a következő sorrendben rakják le a hozzávalókat: szemek, garnélák, hagyma, tojás, kagyló, polip. Tálaláskor díszítse a salátát citromszeletekkel.
Saláta-koktél nyelvvel
• 150 g főtt nyelv
• 150 g csirkefilmet főztek
• 150 g uborka
• 100 g sajt
• 1 evőkanál. petrezselyem és kapor apróra vágott
• 25 gramm dió dió (kernel)
• 1 evőkanál. kanál torma (szósszal)
• 1,5 evőkanál. majonézes kanálok
• 1,5 evőkanál. evőkanál tejföl
• őrölt fekete borsot, sót
Hogyan készítsünk egy edényt:
Nyelv, csirkefilé és uborkák kis kockákra vágva. Sajt arca egy nagy mazsola. Nuts sütni és chop. A szósszal keverjük össze a torma, a majonéz, a tejföl, a só és a bors. Az elkészített összetevőket a következő sorrendben tüntetik fel: uborka, nyelv, csirke, sajt, zöld, mártás. Szórjuk meg anyával és tartsuk a hűtőben 10 percig.
Koktél saláta csirkével és gyümölcsökkel
- 150 g csirkehús főtt
- 2 alma
- 1 narancssárga
- 1 uborka
- 2 tbsp. citromlével
- 50 g dió hámozott
- petrezselyem zöld
- kapor zöldek
Hogyan készítsünk egy edényt:
Csirkehús apróra vágott. Uborka és alma, hámozott és hámozott, vágott kockákra, narancssárga szeletekre, levágott diófélékre. Cook csirke, alma, uborka, narancs és dió rétegek borospohárban, öntsük a citromlevet. Díszítsen zöldséggel és narancssárga szeletekkel.
Almás burgonya saláta koktél
• 300 g főtt burgonya
• 80 ml húsleves
• 4 piros alma
• 100 g sajt
• 8 tbsp. kanócok a növényi olajból
• 1 fokhagymát
• 4 evőkanál. lugas napraforgómag sült
• 1 barna hagymás zöld
• 1 evőkanál. mustár kanál
• 3 evőkanál. kanál fehér borkóst
• cukor, fehér bors, só ízlés szerint
• zöld dekorációhoz
Hogyan készítsünk egy edényt:
A burgonyát szeletekre vagy szeletekre vágjuk, és néhány percig töltsük fel húsleves és kis mennyiségű mustár keverékével. Alma, a mag eltávolítása, vágott kockák vagy szeletek, sajt - szalmák, zöld hagyma - ringlets. A tankoláshoz söpödje meg a mustárt, a sót, a cukrot, a borsot, az ecetet, a vajat és az apróra vágott fokhagymát. A burgonyát, az almát, a sajtot és a hagymát keverjük össze, tegyük szemüvegre, töltsük fel a tankolót, szórjuk a napraforgómaggal és díszítjük zölden.
Koktél saláta csirkével és ananászokkal
• 100 g főtt csirkepép
• 1 paprika bolgár
• 100 g sampont
• 75 g konzerves ananász
• 15 g dió (kernel)
• majonéz ízlés szerint
Hogyan készítsünk egy edényt:
Vágjuk le a sört, és forraljuk 10 percig forró vízben. Borsozzuk a magokat és vágjuk kockákra. Vágott csirkemell pálcákkal, ananász kockákkal. Csiszolni az anyákat. Elkészített összetevők terjednek a szemüveg rétegekre és öntsük a majonézet.
Saláta koktél füstölt csirkével
- 1,5 kg füstölt csirke
- 2-3 savanyított uborka
- 2 paprika édes különböző színű
- 1 teáskanál szójaszósz
- 1 citromlé
- levelek a zöld saláta
- petrezselyem zöld
- 5 evőkanál. torma ecettel (mártással)
- 5 evőkanál. kanálkeverék
- 150 g majonéz vagy joghurt
- bors fekete föld, só ízlés szerint
Hogyan készítsünk egy edényt:
Távolítsuk el a bort a csirkéből, vágjuk a húst kis kockákká. Uborka és édes paprika, hagyva egy kicsit a díszítéshez, apróra vágva. Elkészített ételek, szezon, keverés nélkül, sóval, őrölt borssal, citromlével és szójamártással. A borospoharakban először a vágott saláta leveleket, majd - a többi elkészített ételeket. A mártáshoz tormát, tejfölt és majonézet használjunk. A salátát előkészített mártással állítsuk össze, ízletes bögrékkel, édespaprikás csíkokkal és zöldségekkel díszítsük.