Leírás.
A koriander az esernyő család tagja. Ez egy lágyszárú éves növény, mintegy 30-70 cm magas, a gyökere a növény döntő. Szár - egyenes, nem pubescent, erősen elágazó. A koriander radíciumos levelei háromoldalúak, hosszú levélnyelvekkel. Alsó levél levelei rövid levélnyélen, felső - pinnately split, sessile. A virágok kicsiek, fehérek vagy rózsaszínek, összegyűjtve a virágzat formájában esernyő. A virágzás ideje június-július. A koriander gyümölcse barna, kétemeletes, gömb alakú. A gyümölcs érés ideje augusztus-szeptember.
A koriander megtalálható Oroszország középső és déli részében: a középső övben, a Kaukázusban. Közép-Ázsiában, Krímben fordul elő. A növény nagyon népszerű, mint a csípős fűszer (koriander). Jól illeszkedik más kerti növényekhez - pl. Karfiol, jó érzés az almafák árnyékában. A leveles zöldségeken történő termesztés során gyakran lehet több növényt termelni egy szezonban. Koriander - könnyű szerető növény, virágzáskor különösen nedvességre van szüksége.
A koriander egy kémiai vegyület.
Gyógynövényként a gyümölcsöt és a növény leveleit betakarítják, nyersanyagként szolgálnak az illóolaj megszerzéséhez.
A koriander gyümölcsei sokkal gazdagabbak az illóolajban, mint a levelek. A koriander különböző anyagokat tartalmaz: zsíros olajok (beleértve a palmitinsavat, az oleinsavat, a linolsavat, a sztearinsavakat és más zsírsavakat), alkaloidák, rutinok, B-vitaminok, C-vitamin, karotin (az A-vitamin testében történő szintézishez) cukor, keményítő, pektin, tanninok (adszorbeáló hatásúak emésztőszervek kezelésében), szterolok, szteroidok, szerves savak.
A koriander illóolaját égő íz és csípős szag jellemzi. Terpének (szénhidrogének, amelyeket más növényből vagy gyöngyből származó tűlevelű fákból is előállítanak), terpén-alkoholok: geraniol - rózsaszín aroma és linalool - a völgyben lévő liliom aromája. Erős hígítással a koriander olaj íze és illata elveszíti élességét, és nagyon kellemes lesz.
Gyógyító tulajdonságok és koriander alkalmazása.
Zöld koriander - kitűnő vitamin és fűszeres adalék az ételekhez. A parfüm kompozíciókban a koriander illóolaj a völgyben lévő liliom és a rózsák illatanyagokra emlékeztet.
Gyógynövényes gyümölcsök és fű gyógynövényként kerülnek betakarításra. A korianderen alapuló készítmények antimikrobiális tulajdonságaikról ismertek. Elősegítik a sebek gyógyulását, fájdalomcsillapító hatással rendelkeznek, expectoránsként használják. Cholereticus, hashajtó, antihemorrhoid hatású, emésztést és zsírégetést elősegítenek, és bizonyos mentális rendellenességek kezelésére használják őket.
A máj és az epehólyag betegségeinél a koriandermagon alapuló készítmények kolagógusként használatosak, javítják az étvágyat és az emésztést, segítik a felborulást, és anthelmintikusak is. A koriander illóolaj antimikrobiális hatása lehetővé teszi a felső légúti és a szájüregi gyulladásos betegségek kezelésére való hatékony felhasználását (hígított formában). A gyógyszerek ízének és illatának javítására is szolgál.
Gyulladásos szembetegségek kezelésében citrált használnak, amelyet a koriander illóolajából extrahálnak. A cholagóg tea magában foglalja a koriander gyümölcseit, valamint a menta, a szárnyas levelek és az immortellek virágai, valamint az antihemorrhoid és a hashajtó gyógygyűjtemények részét képezik.
A koriander alapú gyógyszerkészítmény receptje.
Az ősi idők óta a népgyógyászat ismert a koriander gyógyító tulajdonságairól és a felhalmozott tapasztalatokról a számos betegség kezelésében való felhasználásról.
- Itt van egy recept a kortárs gyümölcsök infúziójához:
1 evőkanál. l. gyümölcsöt, darálást (egy habarcsot), öntsünk egy csésze forró vizet, jól lezárjuk, 30 percig ragaszkodunk ahhoz, hogy az infúziót kiszűrjük. A gasztrointesztinális traktus betegségei esetén vegye 2 evőkanál. l. infúzió étkezés előtt 30 percig, naponta háromszor.
- A koriander gyümölcseit a depresszióra és a fokozott szexuális ingerlékenységre használják. Felkészülhet erre:
vegye 1 teáskanál gyümölcsöt, vágja fel, adjunk hozzá 1 csésze forralt hideg vizet, főzzük a keveréket 3 percig, adjunk hozzá vizet az eredeti térfogatához, ismét forraljuk fel. Engedjük meg, hogy a húsleves hűljön, törzs. Napi háromszori csokoládét vegyen egy üveg egyharmadára.
- A depresszióval használhatja a koriander gyümölcsök tinktúráját :
hogy előkészítse, szüksége van 4 evőkanál. l. tört literenként 1 liter vodka. Ezután a keveréket 3 hétig hagyja sötét helyen és szobahőmérsékleten. Szárítás, vegye le a depresszió naponta háromszor 20 csepp, vízzel hígítva.
A koriander egy gyógynövény, amely számos jótékony hatással és tulajdonsággal rendelkezik, valamint egy egyszerű vitamin-kiegészítéssel és egy zamatos ízesítéssel az ételhez.