Miután egy diák piknikre jutottunk, elégedettek voltunk az olcsó "turista reggelivel", és örömmel csalódtattunk, mi van benne. Ma pörkölt nem olcsó kezelni. Továbbá, a termék részeként a termelők húsokat és húsokat jelölnek meg.
Azonban a csomagolás gyakran elrejti tőlünk a valódi "hús képét" - az ónfalak mögött nem látsz semmit. És veszünk egy "macskát egy poke-ban", hacsak természetesen a bank nem üveg. A boncoláson belül persze kiderül, hogy nem a macska, hanem a jó vékonybél, zsír és porckoréta is, a homályos húslevélben vándorol, a nyelv nem fordul meg. A kiválasztás megkönnyítése érdekében a vizsgálathoz mintákat választottak, amelyekben a gyártók biztosítottak, nincsenek szója és egyéb növényi fehérjék, és megpróbálták kideríteni, hogy a termékminőség megfelel-e a szabványoknak és a várakozásainknak. Az aktív turisták számára hasznos reggeli lehet bármilyen megőrzés, hús vagy pörkölt.
Hús alternatívája. Az életedben vannak olyan idők, amikor nincs lehetőség a reggeli friss vagy kiolvasztott húsokból történő elkészítésére, és egyáltalán nincs lehetőség főzni. És akkor emlékszünk a pörköltre. Az a bája, hogy otthona hosszú ideig (legfeljebb 5 évig) tárolódik. Kiváló minőségű hús és zsír konzerv konzervek, amelyek sűrűn csomagolva konzervdobozban, adjunk hozzá sót, borsot, babérleveleket, hermetikusan feltekerhető és sterilizáljuk. Van egy szublimált (azaz dehidratált) hús, amely vízbe merülve valami nagyon hasonlít a sertéshúsra vagy a marhahúsra. Ugyanakkor ugyanaz a kérdés: hol és hogyan kell főzni, amikor állandó mozgásban van. Hasznos szójahús is van, ami nagyon is egy amatőr számára. Tehát egy házi vacsorára a ház előtt, kivéve a pörkölködőt, senki sem tudott volna valami jobbat és finomabbat találni. Az aktív turisták számára hasznos reggelit minden üzletben értékesítenek, így a választék széles választékát kínálja.
A természetvédelmi törvény. A kémiai összetétel, az energiaérték és az íz tulajdonságok meghatározzák a hús tápértékét. A húsban a legértékesebb egy teljesen emészthető fehérje és egy hasznos zatrak. Az állati fehérje az agyunk tápláléka, a munkaképesség, az állóképesség, ami nemcsak a munkahelyen, hanem a többieknél is hasznos. A még marhahús például sok vasat tartalmaz. Annak érdekében, hogy mindezt megtartsa a bank sterilizálásában, garantálnia kell a konzervek jó minőségét és tartósságát (persze, ha kezdetben méltó nyersanyagot választottak nekik). Ehhez a technológiai folyamathoz nagy felelősségre van szükség. Egyrészt annak érdekében, hogy megnöveljék a tartósított élelmiszerek tartósságát a tárolás során, szükséges, hogy a sterilizációs hőmérséklet nagyon magas legyen, és a hőmérséklet-kezelés ideje hosszabb legyen. Másrészt a magas hőmérsékletű fűtésnél a hús szerkezete megsemmisül, és ez az ízminőség romlásához vezet, például erős duzzanat és szakadás. A sterilizálásra legalkalmasabb a 121,1 fokos hőmérséklet. Ezen a hőmérsékleten még a legörevetőbb mikroorganizmusok is meghalnak.
Tushenku - a szarvakért!
Tehát, a súlyos bankokat szándékosan választottuk a "Marhahús saját gyümölcsléjében", nem akarjuk önmagával húzni ezt a kompakt fehérjeforrást, amelyben a fehérje forrása mindössze 7-10%, a többi pedig "szarvak és paták". Ezért a tesztelés intrikája a pörkölés azonosítása. Először ellenőrizze, hogy a hús és zsír teljes mennyisége a szabványoknak megfelelően. A GOST szerint a tömeges frakció a párolt zöldségek esetében 56,5% -ot tesz ki, 54% -ot pedig az első évfolyamhoz. Ezután ellenőrizze a zsír mennyiségét. 17% -ának, nem többnek kell lennie. Hús, hagyma, bors, babérlevél, zsír - ezek a pörkölés összetevői.