- Hagyma - 1 db
- Amber pisztráng - 800 gramm
- Citrom - 1 db
- Fehér száraz bor - 40 ml
1. Először is megtisztítjuk a halat. Szükségünk van egy éles késre, és a farokból kiindulva, a hal fejére költözünk, megtisztítjuk a mérlegeket. Miután a halakat ki kell üríteni, és a kopoltyúkat el kell távolítani. Meg kell jegyezni, hogy a friss halnak vörös, fényes kopoltyúknak kell lennie, csak a hal frissességét a szemének átláthatósága alapján ítélik meg. 2. Tisztítsa meg a hagymát, és apróra vágja. Egy tálba egy íjat, öntsünk egy kis fehér bort és préseljük ki a citromlevet. Minden jól emlékszik a kezekre, a hagymának ki kell emelnie a gyümölcslevet, és kevernie kell egy másik folyadékkal. 3. Éles késsel készítsen néhány sekély vágást a halon. Most két oldalról a halakat be kell sütni és sót, meg kell itatni egy kis kakukkfüvet. A sütőlapon két réteg fóliát helyezünk, kis határokat készítünk, és itt rakjuk a halat. 4. A halak tetején feküdni a főtt hagymát és bőségesen pároljuk meg a pácokat. 5. Melegítse a sütőt egy száz és kilencven fokos sütő hőmérsékletére, és kb. Harminc percig halat tartalmazó sütő tálcát küldünk. A hal méretével állítsa be a sütési időt: minél nagyobb a halak mérete, annál több időt vesz igénybe az elkészítéshez. Olyan halat szolgáltak fehérborra és meleg.
Tételek: 4