Borsóédes édesség Ma indiai süteményeket főzünk. Ez egy desszert borsó lisztből (csicseri liszt), vajból vagy olvasztott vajból, diófélékkel, kókuszrostokkal és édes fűszerekkel: fahéjjal, kardamomával és szerecsendiójával. A kóstoló barátai azt mondták, hogy az édes ízletes, és úgy néz ki, mint egy mogyorós sütemény. Véleményem szerint a düh az egyik legízletesebb desszert, amelyet eddig készítettem. Ami a főzés jellemzőit illeti, akkor minden nagyon egyszerű: még a kezdő is megbirkózik. Az összetevők kiválasztásánál kívánatos a csicseriborsó liszt használata, mivel a süti gyengéden csípős.
összetevők:- 450 g vaj
- 400 g lisztet
- Kókuszdiemezek 20 g
- Mogyoró 50 g
- Cardamon 6 db.
- Fahéjpor 1 tk.
- Nutmeg föld 5 g
- Cukorpor 250 g
- 1. lépés A sütés előkészítéséhez szüksége van a csicseriborsóra, a tejszínre vagy az olvasztott vajra, a cukorporra, a kókuszrostokra, bármilyen diófélékre és fűszerekre: fahéjra, szerecsendióra és kardamomra.
- 2. lépés Szárítsa meg a diót egy száraz serpenyőben, távolítsa el a héjakat, és habarccsal vagy gördülőcsappal őrölje meg őket.
- 3. A vajat sütjük egy vastag fenekű serpenyőben.
- 4. lépés Add hozzá a csicseriborsó lisztet, és alkalmanként 15 percig kevergetve alacsony hőségben, hamarosan megjelenik a mogyoróíz.
- 5. lépés Adja hozzá a kardamom, a fahéj és a szerecsendió földi magvakat, valamint a dióféléket és a kókuszdiffrakciót. Minden alaposan keverjük össze és tartsuk tűzön körülbelül 2-3 percig, amíg a fűszerek felfedik az illatukat.
- 6. lépés Ezután távolítsuk el a sütőt a tűzről és adjuk hozzá a porított cukrot. Alaposan keverje össze mindent, törje meg a csomókat.
- 7. lépés Mozgassa a masszát egy lemezre, és hűtsük le szobahőmérsékletre.
- 8. lépés Ezután a kezét a vízbe mártva dobja a golyókat egy dió vagy annál nagyobb méretben. Kívánt esetben díszítse az anyákat. Hűtsük le 30 percig. A desszert készen áll!