- paprika - 3 Art. kanál
- áfonya cukor - 3 st. kanál
- só - 3 termék. kanál
- hagyma por - 1 1/2 Art. kanál
- fekete bors - 1 1/2 Art. kanál
- fahéj - 1 1/2 Art. kanál
- kardamom - 3/4 teáskanál
- bordák - 8 db (nagy, a hátsó része)
- cseresznye - 1 1/2 csésze (vagy alma almabor)
Főzés egy gázrácson: Keverje össze a mártást, és húzza a húst a bordákon. Hűtsük fel a grillet. Helyezze a bordákat a rácsra. Frissen 30 percig. Vizzük a bordákat cseresznye lével (alma almát is használhat). Zárja le a grillfedelet, és kövesse a sütést, amíg barna. A húsnak ki kell küszöbölnie a bordák széleit. Vízzel gyümölcslé 1,5 percenként 15 percenként. Tálaljuk a maradék mártással.
Tételek: 4