- Liszt - 260 gramm
- Tojás - 3 db
- Vaj - 200 gramm
- Cukor - 200 gramm
- Sütőpor tésztához - 10 gramm
- Vanília cukor - 10 gramm
- Mazsola - 150 gramm (jobb, mint egy sötét fajta)
- Cukorpor - 20 gramm
Hagyja az olajat meleg helyre állni, hogy lágyuljon, majd helyezze egy tálba és habverővel feltörje a levegőtömeget. Adjuk hozzá a cukrot a vajhoz, és habverjük fel a masszát, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Külön, minden tojást és habverővel alaposan hozzá kell adni. Mielőtt a lisztet hozzáadjuk a tálhoz, a legjobb a szitálás. Ezután hozzáadjuk a sütőport, a vaníliacukrot és a habverőt. Kell egy vastag tömeget. Az előzetesen mazsolozott mazsolákat pár percig forralt vízben áztatják, szárítják, és lisztbe forrtanak, hozzáadják a kapott masszát. Keverjük össze jól. A tésztát egy téglalap alakú sütőedénybe kell áztatni, olajjal és liszttel megszórva. Egy nedves kést vonszoljon egy vonalat a tömeg közepén, hogy egyenletes repedést okozzon a sütés során. Melegítsük elő a sütőt 160 fokosra, és helyezzünk egy penészt egy tömeggel. A sütés ideje 80-90 perc. Kész sütemény hűlni és megszórni porcukorral.
Tételek: 3-4