- Csirkemell - 4-5 db
- Bow - 1 db
- Sárgarépa - 1 darab
- Narancs - 1 darab
- Citrom - 1 db
- Zeller (szár) - 1/2 rész
- Fokhagyma - 2 fogak
- Bay Leaf - 1 db
- Paradicsomkrém - 1 db. egy kanál
- Liszt - 2 Art. kanál
- Csirkehúsleves - 2 csésze
- Narancslé - 1/2 csésze
- Citromlé - 1/4 csésze
- Fehérbor - 1/4 csésze
- Honey - 1 st. egy kanál
- Krémszínű zsír - 1/4 csésze
- Petrezselyem (apróra vágva) - 1/4 csésze
- Zöldség körte - - Ízléshez (burgonya, fiatal sárgarépa, spárga, zöldbab)
Kb. Azonos méretű kockák, vágott sárgarépa, hagyma, narancs, citrom, zeller. A fokhagymás szegfűszegeket egyszerűen tisztítják. Csirkefilé dörzsölve sóval és borssal. Egy nagy zsebkendőben felmelegítünk egy kis olívaolajat, és ott rakjuk a csirke darabokat. Frissen tüzelni, amíg egy kis barna kéreg nem keletkezik az egyik oldalon ... ... forduljon át és megsütjük, amíg a kéreg a másik oldalon. Nem kell a csirkét készenlétbe hozni - még mindig pároljuk. Kihúzzuk a csirke darabokat a zsákmányból, és helyettük az összes zöldséget az első lépcsőből dobjuk a zsákvégbe. Kb. 10 percig pároljuk közepes lángon zárt fedéllel, alkalmanként megkeverve. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét a serpenyőbe, keverjük össze és pirítsuk még 2 percig. Ezután adjuk hozzá a lisztet, gyorsan keverjük össze, és készítsen további 1-2 percet. Adjuk hozzá a levest, a bort, a gyümölcslevet és a mézet a serpenyőbe. Forraljuk fel. Amikor forraljuk, hozzáadjuk a pörkölt csirkét a serpenyőbe, fedjük le és 10 percig főzzük. Eközben az összes zöldséget, amelyet szolgálni akar (nekem - burgonya, spárga, zöldbab és fiatal sárgarépa), tiszta és pattogó. Szinte teljes egészében főzünk. Miután a megadott 10 perc főzés a tálat a brazier, mi veszi a csirkét a bracier és fedjük le a fóliát -, hogy megtartsa a hő. A serpenyőben maradt szószot leszűrjük. Tegye vissza a mártást a bracierbe, adjunk hozzá krémet, petrezselymet és fűszereket. Könnyedén verte. Adjuk hozzá a párolt zöldségeket a szószhoz. Melegítsük fel 1-2 percet - és távolítsuk el a hőtől. Azonnal szolgálja a csirkét mártással és zöldséges körettel. Bon appetit!
Tételek: 6