A bortól, a vajtól és a kapribitól származó halból készült mártás

Hozzávalók. Hámozzon és szeletelje a hagymát. Előmelegítünk egy serpenyőben 2 ts mártással. olajbogyó Hozzávalók:

• Száraz fehérbor - 3 pohár
• Olaj - 100 gramm
• Capers - 2-3 teáskanál
• Palack - 3-4 teáskanál (közepes)
• Friss kapor - - Darab
• Olívaolaj - - Darab
• Só, bors - - ízlés szerint

utasítás

Hozzávalók. Hámozzon és szeletelje a hagymát. Előmelegítünk egy serpenyőben 2 ts mártással. az olívaolaj. És adjuk hozzá a hagymát. Süssük a hagymát közepes lángon, amíg puha és arany (kb. 12 perc). Növelje a hőt, és adj hozzá 3 csésze bort. Forraljuk fel és főzzük 15 percig, hogy a bort elpárologtassuk. Csökkentse a hőt, hogy a mártás meg ne forogjon. Ezután indítsuk el az olajat, egy kanállal, amíg az összes olajat hozzáadjuk. Vigyázzon, hogy a szósz nem forralja, de forró. Szedje le a vízcseppeket, öblítse le őket, vágja le az kaput, adj hozzá mindent a szószhoz. Só és bors ízlés szerint. Keverjük össze a mártást, és távolítsuk el a tányérról. Tálaljuk forró. Bon appetit.

Tételek: 10-12