- Zucchini - 250 gramm
- Sárgarépa - 120 gramm
- Uborka - 100 gramm
- Chile paprika - 1 darab
- Fokhagyma - 1 fog
- Lime - 1 db
- Minták - 5 gramm
- Bazsalikom - 10 gramm
- Kinza - 10 gramm
- Pörkölt földimogyoró - 30 gramm
- Szójaszósz - 4 db. kanál
- Oyster szósz - 2 kép. kanál (opcionális)
- Szezámolaj - 1 st. egy kanál
- Cukor - 5 gramm
Készítsünk el minden szükséges összetevőt egy finom cukkini saláta elkészítéséhez. A vágott uborka mentén zöldséghámos vékony szeletekkel, cukkini a magvakhoz (nincs szükség vetőmagokra) és hámozott sárgarépa. Ezután öntsön egy liter vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, és a sárgarépát a vízbe helyezzük. Kb. 30 másodpercig ürítse ki, majd hozzáadja a cukkiniet, és simítsa ki az azonos mennyiséget. Ezután tegye a zöldségeket egy szűrőedénybe, hideg vízzel öblítse le és szárítsa meg. Ezután nyomja meg a mész friss fele. A fokhagymát megtisztítják és félig fel vannak osztva. Félig a sajtóban haladunk át, a másikat finoman vágjuk. Egy kényelmes edényben öntsön 20 ml olívaolajat. Hozzáadjuk szója- és osztrigaszószokat, fokhagymát, friss mészet, szezámolajat, apróra vágott chili-t, cukrot és alaposan habverővel vagy villával. A saláta tálban zöldségeket adunk hozzá, töltsük fel az öltözködést, és engedjük 3 percig forralni. A zöldeket levélre osztjuk, levágjuk a szárakat. Mogyoró nagydarabra vágott. Ezután adjunk hozzá bazsalikát és mentát a salátához. Mindegyik vegyes. A salátát lemezekre terjesztettük. Megszórjuk a földimogyorót a korianderrel és szolgáljuk. Bon appetit!
Tételek: 2