- Csicsóka, hámozott és aprított - 450 gramm
- tej - 3 csésze
- tejföl - 240 gramm
- frissen préselt citromlé - 2 Cikksz. kanál
- reszelt sajt - 1 pohár
- apróra vágott friss kakukkfű - 1 st. egy kanál
- só - 1 teáskanál
- frissen őrölt bors - 1/4 teáskanál
- burgonya, hántolt és szeletelve - 220 gramm
- hagyma, hántolt és vékonyra szeletelve - 150 gramm
- hámozott gesztenyét, félig elválasztva - 150 gramm
- fehér kenyér kéreg nélkül, enyhén pörkölt és apróra vágva - 4 szelet
Egy nagy serpenyőben kombinálják a csicsókákat és a tejet. Forraljuk fel és főzzük 10 percig. Távolítsa el a tejet, félretéve 3/4 csésze tejet. Melegítsük fel a sütőt 230 fokra. Egy tálban meg kell verni a tejfölt, a tejet, a citromlevet, az 1/4-es csésze sajtot, a kakukkfűvet, a sót és a borsot. Add hozzá a csicsóka, burgonya, gesztenye, gyöngyhagyma, finoman keverjük össze. Tegye a keveréket sütőedénybe. Fedjük le az alumínium fóliával. Sütjük, amíg a csicsóka lágy lesz, körülbelül 1 óra. Távolítsa el a fóliát, megszórja a zsemlemorzsákkal és a maradék 3/4-es csésze sajtot. Sütjük, amíg aranybarna, 8-10 percig. Melegen tálaljuk a sütőedényt.
Tételek: 6-8