- Oyster gomba - 500 gramm (helyettesíthető más gombával)
- Zöldek - - ízlés szerint (koriander, zeller, kapor, petrezselyem)
- Kínai káposzta - 400 gramm
- Borsos fűszeres - - ízlés szerint
- Sárgarépa - 2-3 db
- Hagyma - 2-3 db
- Növényi olaj - 2 Cikk. kanál
- Zöld tea (száraz) - 1 teáskanál
- Csírázott szója vagy bab - 100 gramm
- Só, bors - - ízlés szerint
Az összetevők meglehetősen egyszerűek és olcsóak, semmi különös. Kívánt esetben a zöldségek aránya és kombinációja megváltoztatható - nem lesz rosszabb vagy jobb, más lesz. Minden összetevő, kivéve a csíráztatott szójababot, önkényesen kis darabokra vágják. Hozzáadjuk az összes összetevőt (nos, kivéve az olajat és a fűszereket) a gézben - ez úgy történik, hogy a zöldségek nem esnek bele a húslevezetésbe főzés közben. Gőzzel a gőzölőben lévő összetevőket helyeztük el, ott is elaludtunk a zöld tea (szükségszerűen), adjunk hozzá egy kis sót. Végül adjunk hozzá egy kis növényi olajat a zöldségekhez. Egy serpenyőben a gőzös alatt öntsön vizet - kb. 2 liter. A gőzölőt egy serpenyőbe helyezzük, fedővel fedjük le. Forraljuk fel a magas tüzet, majd csökkentse a tüzet a közepes és főzzük a levest pontosan 1 óra alatt a zárt fedelet. Egy órán belül a húslevél majdnem készen áll. A következőket kell tenni. Óvatosan távolítsa el a gézzel zöldségeket a gőzölőből, és ne vegye ki őket a gézből, tolokushi segítségével a zöldségekből préselje ki a maximális mennyiségű zöldséglevet. Préselj, persze, egy tál fölött. Most a zöldségeket eldobhatják, és a zöldséglevet leválasztják a leveszel. A gyümölcslevet levesszük a gyümölcslevével, visszaadjuk a forralásba, beállítjuk sós borssal és eltávolítjuk a tűzből. Hagyjuk 10 percig sütni a fedő alatt - és ez minden, kész a zöldségleves a gőzösben! :)
Tételek: 8