Karfiol a sütőben Jelenleg gyakrabban jelenik meg karfiol az asztalunkon, bár a káposzta növények előfordulási helyén világszerte másodpercenként a fehérfejű, a táplálkozási értékét meghaladó értéket képvisel. C, PP, K, B1, B2, B3, karotinban gazdag. Az ételben csak a fej, amely sok koschit tartalmaz. Mivel különféle apró rovarok gyakran bejutnak a fejekbe, a káposzta kavics szétszerelése előtt 30 percig hideg sós vízzel (1 liter víz - 20 g só) öntjük, majd folyó vízzel mossuk. A karfiol garnélarák főzéséhez és önálló edényként használható. Bár ez a fajta káposzta tápláléknak számít, nem ajánlott köszvényre használni.
összetevők:- Káposzta szín 500 g
- Hagyma 1 db.
- Sajt Poshekhonsky 50 g
- Majonéz 70 g
- Mustár 1 tk.
- Só 1 tk.
- Piros paprika 2 g
- 1. lépés Az edény elkészítéséhez friss karfiolt, kemény sajtot (holland, poshekhonsky vagy mások) kell venni, egy kis hagymát, magas zsírtartalmú majonétot, elkészített mustárt, forró piros borsot és sót.
- 2. lépés Mosó karfiol alaposan folyó vízben, és szét kell szedni a kis virágzat.
- 3. lépés Helyezze a sós vizet és hagyja 30 percig (mindenféle rovar eltávolítására).
- 4. lépés Helyezzük sós forró vízbe, és főzzük 10-15 percig. A káposztának puhanak kell lennie, de nem fanyar.
- 5. Lecsússzuk a húsleveset, és tegyük a káposztát tűzálló edénybe.
- 6. lépés Tisztítsa meg az izzót és finoman vágja le.
- 7. lépés Kombinálni majonéz, mustár, hagyma.
- 8. lépés Keverje hozzá a mártást simára.
- 9. lépés Szórjuk meg a kapott mártást káposztával.
- 10. lépés Grillezni a sajt egy durva reszelő.
- 11. lépés: Hintse meg a káposztát sajtos és piros paprikával.
- 12. lépés Helyezze az edényeket egy fűtött kemencébe 180 ° C-ra, és tartsa addig, amíg a sajt meg nem olvad.