- friss gyömbér - 1 db
- fokhagymás szegfűszeg - 5 db
- növényi olaj - 2 db. kanál
- Mustármag - 1 teáskanál
- köménymag - 1 teáskanál
- nagy paradicsom - 2 darab
- közepes burgonya - 2 db
- Só és őrölt bors - - ízlés szerint
- karfiol fej - 1 darab
- okra - 220 gramm
- főtt fehér rizs - 3 csésze
Az élelmiszer-feldolgozóban tegyen pörkölt gyömbért és fokhagymát 1/4 csésze vízzel. Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olajat közepes hőn. Add hozzá a mustárt és a köménymagot, és főzzük, amíg az aroma megjelenik, kb. 1 percig. Add hozzá a pürét a gyömbérből és a fokhagymából, csökkentse a hőt és főzzük, amíg a legtöbb folyadék elpárolog, 5-7 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot és főzzük körülbelül 3 percig. Add burgonyát és 3 1/2 csésze vizet, szezonban 1 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot. Növelje a hőt és főzzük, amíg a burgonya lágy lesz, körülbelül 12 percig. Add karfiol és okra, részben fedjük le és főzzük, amíg puha, 9 és 10 perc. Tálaljuk zöldségeket rizzsel.
Tételek: 4