- paradicsom - 2,5 kilogramm
- hagyma - 0,5 kilogramm
- sárgarépa - 0,5 kilogramm
- édes paprika - 0,5 kilogramm
- alma - 0,5 kilogramm
- fokhagyma - 300 gramm
- keserű bors - 1 db
- egy csomó petrezselyem - 1 db
- Zeller - 1 db
- növényi olaj - 1 üveg
- só és bors - - ízlés szerint
1. Hámozza le a sárgarépát és hagymát. Alaposan öblítse le a paradicsomot, az almát és a paprikát. Távolítsa el a magot az alma és a paprika. Zöldségeket vágj apró darabokra, átmegy egy húsdarálón. A csiszoláshoz keverőgépet is használhat. 2. Vegye át a "zöldség burgonyapürét" egy serpenyőbe. Adjunk hozzá sót és borsot, öntjük növényi olajjal. Főzzük alacsony hõmérsékleten 3 órán keresztül, alkalmanként megkeverve. 3. Alaposan öblítse le és vágja le az összes zöldséget. Hámozzuk le a fokhagymát, és leromboljuk. Adjunk apróra vágott fokhagymát és zöldséget zöldségpürében. Folytassuk a további 15 percig főzni. A növényi tojásokat steril edényekre helyezzük. Tömítse a fedéllel és várja meg a teljes hűtést. Távolítsa el az edényeket sötét hideg helyen.
Tételek: 3