- Marhahús - 700 gramm
- Sóska - 200 gramm
- Víz - 2 liter
- Burgonya - 5 db
- Sárgarépa - 1 darab
- Bow - 1 db
- Kefír - 2 szemüveg
- Tojás - 1 db
A figyelmét felkínálják a zöld káposzta leves sajtos receptjével, amit egyszer felismertem Moldvában, így ez a recept számomra moldovai, de nem tudom garantálni a származás pontosságát. Valószínűleg valami ilyesmit készen szinte mindenütt, ahol a szalonna nő. Hogyan készítsünk zöld káposzta levest sorral: 1. Ha szükséges, leolvasztjuk a húst, és apró darabokra vágjuk. Küldjük egy nagy vízbe, sóba, borsba, hozzáadjuk a babérlevelet, ha tetszik, és tegye a tűzre. 2. Időközben készítse elő az összetevőket. A tojást külön kell főzni a "keményített" állapot, és minden zöldségem és tiszta, ahogy kellene. 3. Most készítse elő a sütést - finoman megsemmisítse a sárgarépát és a hagymát, és sütjük az olajjal fűtött serpenyőbe, amíg főzünk. Vegye ki a tűzből, és hagyja a fedél alatt. 4. Eközben a tápközegnek már forrnia kell. Eltávolítjuk a habot, és csökkentsük a tüzet. Hozzáadunk burgonyát apróra vágva, és főzzük, amíg a burgonya puha. 5. Amint a burgonya készen áll - folyamatosan keverjük, kefiret apró adagokban vagy cseppfolyós tejet töltsünk be, ahogyan a klasszikus zöldborsó receptrel is. 6. Amikor a keverék újra forr, öntsük rá az aprított szalonnát, keverjük össze. 7. További pár perc elteltével öntsük rá a sültet, és megkóstoljuk. Szükség esetén adjunk hozzá sót és fűszereket. A hagyományos moldvai receptben ecetet és egy kis cukrot adnak hozzá. Vegye ki a tűzből, és hagyja magát egy kicsit nastoyatsya. Tálaljuk tejföllel, főtt tojással díszítve. Remélem, tetszik ez a szokatlan recept a sült zöld káposzta levesre :) Bon appetit!
Tételek: 4-5