Marhahús rizs, zöldség és paradicsomszósz
Amire szüksége van:
- 600 g marhahús
- 1 csésze rizs
- 1 növényi csontvelő
- 300 g karfiol
- 200 gramm brokkoli
- só, fekete őrölt bors
Ételmártáshoz:
- 600 g paradicsom
- 1 hagyma
- 3 gerezd fokhagymát
- maroknyi friss kakukkfű és bazsalikom levelek
- 2 tbsp. l. olívaolaj
- só, fekete őrölt bors
Főzési idő: 1 óra 40 perc. Tételek: 6
Mi a teendő:
Vágja le a húst, szezonra sóval és borssal. Helyezze a SUPRA MCS-4501 multivarkot a belső tartályba. Öntsük a vizet a maximális jelig és helyezzük a készülék belsejébe. Zárja le a fedelet, nyomja meg a "Menü" gombot, válassza a "lassú főzés" lehetőséget. Állítsa be az időt: 1 óra, nyomja meg a "cook / warm up" gombot. A színes karfiol és a brokkoli a virágzatba szétszedhető. Cukkini vágott 5-6 cm hosszú kockákra, öntsön 2 mérő vizet a tartályba, helyezze a zöldségeket a tálcára felülről. Nyomja meg a menü gombot a Steamer mód kiválasztásához. Állítsa be az időt: 15 perc. Öblítsük ki a rizst, töltsünk egy tartályba. Adjon hozzá 4 vízmérő vizet. Helyezze a tartályt a készülék belsejébe. Zárja le a fedelet, és főzzük 25 percig. A paradicsomon, hogy kereszt alakú bemetszések, tedd őket 1 percig. forrásban lévő vízben, majd jeges vizet adjon és héjon. Finoman vágja le a paradicsompépet, a hámozott hagymát, a fokhagymát és a zöldeket. Süssük a hagymát és a fokhagymát meleg olajban, 4 percig. Add paradicsomot, zöldséget, sót és borsot. Vegyünk 10 percig a fedelet, amíg a mártás meg nem sűrődik. Tálaljuk hús rizs, zöldség és szósz.
A füge és camembert
Amire szüksége van az ételhez:
- 6 friss füge gyümölcs
- 300 g camembert
- 500 gramm kész szendvics tészta
- 1 tojást
- 3 evőkanál. l. folyékony méz
- 3 db kakukkfű
- növényi olaj kenyérsütéshez
Főzési idő: 40 perc.
Tételek: 6
Mi a teendő:
Mossa le a fügefestéket, és vékonyan szeletelje. Camembert vékony szeletekre vágta. A timám öblítse le, száraz, különítse el a leveleket a szárakból. A tésztát 2 db 30x40 cm méretű téglalapra tekercseljük, helyezzünk egy téglalapot egy zsíros sütőlapra és egy pergamentes pergamenre. Szeleteljük a sajtszeleteket, és hagyjuk a széleket kb. 1 cm-re szabadon hagyni. Enyhén kissé habverjük, zsírozzuk a tészta széleit. Fedjük le egy második réteget. Védje a torta éleit, majd a maradék tojást a felszínre helyezze. A füge szeleteket felfelé helyezni, hogy kissé megtalálják egymást. Megszórjuk a kakukkfűvel. Tegye a sütőt egy előmelegített sütőbe 200 ° C-ra 20 percig. A mézet öntsük tűzálló tálba, tegyük fel a forró vízre és a hőt, és ne forraljuk fel. Kenje meg a kész tortát forró mézzel. Tálaljuk melegen.
Rizs torta almával
Amire szüksége van az ételhez:
- 3 nagy almát
- 1 csésze rizs arborio
- 1 liter tej
- 2 tojást
- 200 g cukrot
- 80 g vajat
- őrölt citromhéj 1
- csipetnyi őrölt fahéj
Főzési idő: 1 óra 20 perc.
Tételek: 6-8
Mi a teendő:
Vágja le az almát, vágja fel, távolítsa el a magot. Tegye a felét egy zsírozott sütőedénybe vágva, a cukor felét megszórva. A formát 200 percig 20 percig előmelegített sütőbe helyezzük. Távolítsa el az almát a sütőből, és csökkentse a hőmérsékletet 120 ° C-ra. Forraljuk fel a tejet a sütővel és a maradék cukorral. Adja hozzá a képet. Főzzük 20 percig. Hagyja hűvös, majd vigye a tojásokat, adj hozzá fahéjat. Tegye a rizst formába, az almára. Tegye a sütőbe 20 percig.
Édes golyók szárított körtével
Amire szüksége van az ételhez:
A teszthez:
- 1,5 csésze lisztet
- 0,5 csésze kukoricakeményítő
- csipetnyi sót
- 1 tk. sütőpor
- 150 g cukrot
- 75 gramm vaj
- 0,5 csésze szezámmag
- zöldségolaj sütéshez
A töltéshez:
- 300 g szárított körtét
- 1 pohár vörös száraz bor
Mi a teendő:
Készítse elő a tölteléket. A körte apró darabokra vágott, tálba hajtva és bort ad. Hagyjon meleg éjszakát. Másnap, köszörülni a körte keverővel együtt az infúziót egy vastag paszta. Tegye be a hűtőbe. Szitáljuk a lisztet egy tálba keményítővel, sóval és sütőporral. Adjunk hozzá cukrot és apróra vágott hűtött vajat. Keverjük össze a morzsák állapotát. Forraljuk fel 2 csésze vizet. Öntsük a forró vizet a lisztkeverékbe. Dörzsölje meg a sima, rugalmas tésztát. Fedjük le és hagyjuk 10 percig. A tésztát 2 cm átmérőjű, 4 cm-es darabokra vágjuk, majd minden egyes darabot 0,5 centiméteres tortaba tesszük, és helyezzük el minden lapos sütemény közepén 1 evőkanál. l. tölteléket. Húzza meg a szél közepét, csípje. Vágja le a tésztát, és óvatosan forgassa a labdát. Egy tálban öntsünk szezámmagot, dobjuk be a kapott golyókat. Egy nagy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat. A gömböket kis részecskékre merítse. Minden egyes adagot 5 percig főzzünk. A felesleges zsírok felszívására a papírtörölközőkön elterülő kész golyó készül. Tálaljuk melegen vagy teljesen lehűtve.
Elkészítési idő: 8 óra
Főzési idő: 55 perc.
Mennyiség: 12 db
Tiramisu kajszibarackokkal
Amire szüksége van az ételhez:
- 8 sárgabarack
- 250 g mascarpone
- 12 db cookie-k "Lady's fingers" (savoyardi)
- 3 tojást
- 1 pohár cukrot
- 2 tbsp. l. likőr "Amaretto"
- 2 tbsp. l. kakaópor
- csipetnyi sót
Elkészítési idő: 45 perc.
Tételek: 8
Mi a teendő:
Mossa meg a sárgabarackot, vágja félbe, távolítsa el a csontokat. Forraljuk 250 ml vizet 100 g cukorral, adjunk hozzá sárgabarackot. Főzzük alacsony hőségben, néha 15 percig. Távolítsa el a hőtől, hagyja teljesen lehűlni. Válasszon sárgadinnyét a fehérjékből. Alaposan őröljük meg a sárgáját kb. 80 gramm cukorral. Adjunk hozzá mascarpone-t, keverjük össze és hűtjük. A sört egy csipetnyi sót csavarja egy pohárba. Öntsük a maradék cukrot és habverjük, amíg a súly sűrűvé és fényessé válik. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. fehérje tömegét a tojássárgája keverékébe. Ezután tegye az egész fehérjetartalmat a tojássárgája keverékébe, finoman keverje össze a spatulával, és tegye be a hűtőbe. Öntsön 100 ml szirupot a sárgabarackból egy széles tálba, adjunk hozzá likőrhöz, keverjük össze. Tegye a sütiket egy tálba, hagyja áztatni. Tegye a sütiket két sorba egy téglalap alakú edénybe. Rendezzük a sárgabarack tetejére, tegyük fel a főtt krémet rájuk. Igazítsa a felületet. Tegyen 3 órát a hűtőszekrényben. Szórja meg a kakaót tálalás előtt.