- Tisztított tintahal - 400-500 gramm
- Burgonya - 2 db
- Bow - 1 db
- Sárgarépa - 1 darab
- Növényi olaj - - ízlés szerint
- Só, bors, babérlevél - - ízlés szerint
- Friss zöldségek - - ízlés szerint
Öntsön egy liter vizet a serpenyőbe, és tegye rá a tűzre. Ekkor a tintahalat alaposan leöblítjük folyó víz alatt. Érdemes egyszerre vásárolni a boltban megtisztított tintahalat, így nem kell elrontania. A víz forrása után alaposan sót adunk a vízbe, és leengedjük a tintahal teljes hasított testét, három percig főzzük (nincs többé, különben megszáradt és íztelen lesz), majd hűtsük le és hideg vízbe engedjük. Ezután fél gyűrűre vágjuk. By the way! Nem öntsünk vizet a tintahalból - ez a leves levesének leves. A serpenyőt visszahelyezzük a tűzhelybe (még több vizet adhat hozzá), és forraljuk fel. Ezen a ponton tisztítjuk és vágjuk a burgonyát. Miután a víz forraljuk, a vágott burgonyát lecsökkentjük. Míg a burgonyát főzzük, hagymát és sárgarépát sültünk. Először a növényi olajban finoman apróra vágott vöröshagymát, majd átlátszó rántott sárgarépát. Amikor a burgonya majdnem kész, adja hozzá a sültet egy serpenyőbe, és főzzük alacsony hőtől kb. 5 percig. By the way! ne felejtsd el felvenni a babérlevelet és a kedvenc illatanyagokat. Pörkölés után hozzáadunk tintahalat és apróra vágott zöldséget. A kalmár közvetlenül a pörkölés után adható hozzá, de itt nagyon óvatosnak kell lenni, hogy a tintahalat tartalmazó leves már nem forró, de csak forralás. Kellemes étvágyat kívánok!
Tételek: 4-5