Focaccia sajttal és bazsalikommal

Először is, keverjük össze a száraz összetevőket: lisztet, sót és élesztőt. Külön-külön, a hozzávalókat összekeverjük:

• Búzaliszt - 500 gramm
• Száraz gyors hatású élesztő - 5 gramm
• Bazsalikom friss zöld - 20 gramm
• Parmezán - 150 gramm
• Só tengeri - 1/2 teáskanál
• Olívaolaj - 70 ml

utasítás

Először is, keverjük össze a száraz összetevőket: lisztet, sót és élesztőt. Különben az olívaolajat 320 ml meleg forrású vízzel keverjük össze. Keverje össze a száraz keveréket és a folyadékot, és keverje össze a tésztából körülbelül 5 percig. Ezután hagyja el a tésztát kb. 40-50 percig, majd majdnem megkétszereződik a térfogatban. Ezután könnyedén össze kell törni a tésztát, és további fél órát kell hagyni. Parmezán - nagyon kemény sajt, ezért felszeleteljük a rántva - a feladat nem a legegyszerűbb. A parmezán őrléséhez keverőgépet használtam. Kapsz egy nagyon szép sajtot. A kettős tésztát majdnem ugyanolyan méretű két részre bontottuk (az egyiknek kissé nagyobbnak kell lennie a másiknál). Egy kisebb darab tésztát lapos süteménybe forgatunk, amelyet a sütőlapra terítettünk, lisztet szórtunk. Megszórjuk egy torta reszelt sajttal és nagy apróra vágott bazsalikomos levelekkel. Az a tésztát, amely nagyobb, szintén egy tortaba sodródik, és fedjük le az első tortát. Pontosan zárja be az éleket - a tölteléket szorosan zárva kell tartani, különben szivárog ki. Most - a fő hangsúly. A focaccia kicsi hornyait, mint a fotón, csináljuk, és beleadunk egy kis olívaolajat. Kb. 10 percig hagyjuk a focaccia állni, kb. Enjoy!

Tételek: 12