- Liszt - 325 gramm
- Vaj - 220 gramm
- Só - 3/4 teáskanál
- Cukor - 1 cikk. egy kanál
- Hidegvíz - 4 db. kanál
- Cseresznye - 3 csésze (töltelék)
- Víz - 190 ml (töltelék)
- Cukor - 100 gramm (töltelék)
- Burgonyakeményítő - 2 st. kanál (töltelék)
1. Tészta elkészítéséhez egy mély tál és egy mixer szükséges. Egy tálban tegye fel a szitált lisztet, sót, cukrot, olajat és vizet. A keveréket keverje össze mindaddig, amíg a tészta nagy csomók formájában van. 2. Most vegye le a keverőt és kezelje a kezét. Gyúrja a tésztát egy kerek és szoros golyóba. Fedje le az élelmiszer-filmmel és tegye el egy órát a hűtőben. 3. A cseresznyét meg kell mosni és levágni minden bogyó fél és fél, és távolítsa el a kő. Egy külön serpenyőben helyezzük fel az elkészített cseresznyét, és öntsük bele egy nem teljes pohár vízbe (190 ml). Tűzre és egy kis tűzre tegye, kb. 10 percig forralnia kell. 4. Külön-külön keverjük össze a cukrot a keményítővel és adjunk hozzá a cseresznyehez. Alaposan keverje össze mindent, hogy a cukrot és a keményítőt teljesen feloldja és főzzük kb. 5 percig, amíg a töltés megvastagszik. Tegye félre a serpenyőt a töltelékkel, hogy lehűljön. 5. Távolítsa el a tésztát a hűtőszekrényből, és vágja két darabra. Az egyik darab a torta tetejére kisebb lesz. A legtöbb tesztnek ki kell alakítania egy kerek palacsintát. A sütőedényhez olajozzuk és tegyük a palacsintát a penész aljára. 6. A cseresznyetöltést gondosan öntjük a tésztára. 7. Húzza ki a tészta második részét, és vékony csíkokra vágja. Tegye ezeket a csíkokat a pite-re szövéssel. A kívánt csíkokat tetszés szerint alakíthatja ki. A sütőt előmelegíteni kell 175 fokkal. A tortát körülbelül 45 percig sütjük. Amikor a torta lehűlt, apróra vágott és élvezze a forró teát finom pite-del.
Tételek: 8-10