Tiramisza római és eperrel Tiramisu, Olaszországban született, világszerte ismert és szeretett. Klasszikus tiramisu - olyan, mint régiség, annál idősebb, annál értékesebb. De az idő folytatódik, és a főzés végzi a főzést. Tehát az új receptek váratlan változatokkal születnek. Ez szintén érintette a Tiramisu-t. Kiderült, hogy vannak receptek tojás nélkül, túrós és Mascarpone, és kávé nélkül. A divat trend az alacsony kalóriatartalmú ételek. Itt is megérintette Tiramisu. Különösen népszerűek voltak a gyümölcs receptek változatai. Ajánlom az eper-csokoládé-rebarbari Tiramisu-t. Az íze nem írható le ... szükség van főzni és élvezni. És most minden kulináris hangulathoz és várj, mint mindig a visszajelzésed!
összetevők:- Rabubár 850 g
- Cukor 100 g
- Víz 100 ml
- Citromlé 2 evőkanál. l.
- Csokoládé fekete 200 g
- Cookie-k Savoyardi 180 g
- Curd 250g
- Sajt Mascarpone 250 g
- Eper 250 g
- Cukorpor 2 evőkanál. l.
- Basil zöld friss 1 ág
- Borfehér desszert 50 ml
- 1. lépés Készítse elő az összetevőket: paradicsom, eper, fekete csokoládé, keksz, citrom, cukor, porcukor, rózsaszín desszert bor (Marsala, Moscato vagy likőr), Mascarpone, túró (0% zsírtartalmam van) és kis bazsalikom.
- 2. lépés A rebarbárt a bőrről megtisztítjuk, de nem súlyosan. Van egy málna rebarbara, egyáltalán nem kell tisztítani. És gyűrűkkel vágjuk kb. 3 mm vastagsággal.
- 3. lépés Töltse le a rebarbárt forró vízzel, 1 evőkanál. l. citromlevet és adjunk hozzá cukrot. Forraljuk fel és fedjük le a fedelet, főzzük alacsony lángon 5 percig.
- 4. lépés: A rebarbara ne veszítse el a darabok alakját. Hűtsük le.
- 5. lépés A kapott kompóttól 100 ml gyümölcslé elkülönítése.
- 6. lépés Keverje össze a túrót mascarpone-val.
- 7. lépés A rebarbara juhot mascarpone-ba öntjük.
- 8. lépés A vízfürdőben megolvasztjuk a csokoládét. Mi lesz a lemezről. Hagyjuk el a csokoládét a fürdőben, hogy ne fagyjon le.
- 9. lépés Helyezze a tejszínt a kiszolgáló részek aljára.
- 10. lépés Helyezzünk 2 süteményt a tejszínre, és borral meghintjük.
- 11. lépés Adja el a csokoládé felső felét. Épp elég csokoládét keresünk. Néhány perc múlva szárítsuk meg.
- 12. lépés A tetején tegye fel a rebarbart.
- 13. lépés Ezután tegye fel a krém felét a rebarbárra.
- 14. lépés Ismételje meg a süti összecsukását, csak merőlegesen a cookie első rétegére. Megszórjuk a borral.
- 15. lépés A csokoládét újraosztjuk. Egy kicsit kiszáradunk.
- 16. lépés Helyezze a maradék rebarbárt tetejére.
- 17. lépés Akkor tegye fel a tejszínt. A hűtőszekrényben 2 órán át tisztítjuk.
- 18. lépés Vágja a szamócát körbe, és töltse meg cukorporral, hozzáadva 1 evőkanál. l. gyümölcslé. Összekeverjük. Álljunk körülbelül 3 percig.
- 19. lépés Helyezze a szamócát a krém tetejére, öntsön ki a gyümölcslevet. Díszítsük bazsalikomos levelekkel és kellemes étvágyat!