- rizs quinoa - 1 csésze
- Só és őrölt paprika - ízlés szerint
- olívaolaj - 2 1/2 teáskanál
- tilapia filé - 450 gramm
- paprika - 3/4 teáskanál
- Angol uborka - 1 pohár
- Basil - 1/3 csésze
- Feta sajt - 1/3 csésze
- friss citromlé - 2 teáskanál
1. Vegye ki a bőrt a tilapia filéjából, vágja le a halat 8 darabra. Angol uborka vágott nagy darabokra. Törje meg a feta sajtot. 2. Add hozzá a quinoa-t, 2 csésze vizet és 1 teáskanál sót egy kis serpenyőbe. Forraljuk fel a magas hőt. Csökkentse a hőt közepesre és főzzük, amíg a víz elpárolog, körülbelül 15 percig. Tegyük a rizst quinoa egy tálba, és hagyjuk lehűlni 5 percig. 3. Egy nagy serpenyőben felmelegítsen fél teáskanál növényi olajat közepes hőn. Szárítsuk meg a halat, szórjuk meg sóval, borssal és paprikával. Süssük a filéfilmet kb. 4 percig, a főzés közepére fordítva. 4. Keverje össze a szeletelt uborka, bazsalikom, felaprított feta sajt, 1 teáskanál növényi olaj és citromlé egy tálba. 5. Add hozzá a quinoa-t és keverje össze. Sózzuk és borsozzuk. 6. Osztassa a quinoa-t a lemezek közé, tegye fel a halat, és azonnal szolgáljon. Kívánt esetben díszítse az edényt citromos szeletekkel.
Tételek: 4