- közepes padlizsán - 1 db (kb. 330 g) 1/2-es kockákra vágva)
- olívaolaj - 2 termék. kanál (plusz vaj sütéshez)
- só - 1/4 csésze
- fekete bors - ízlés szerint
- vörösbor ecet - 1 teáskanál
- Feta sajt - 1/4 üveg
- tollas zöld hagyma - 1 darab
- baguette - 8 szelet
- fokhagyma - 1 fog (kicsi)
1. Vágja a padlizsánt körülbelül 1 cm-es kockákra, és vágja a feta sajtot kockákká. Hámozzon fel és vágja fél fokhagymát. Vágja le a zöldhagymát. 2. Melegítse elő a sütőt 220 fokkal. Könnyen olajozzuk a sütőlapot. Sima padlizsánt, 2 evőkanál olívaolajat, sót és nagy mennyiségű fekete borsot keverjen össze egy közepes tálban, amíg a tojásos növényeket egyenletesen bevonják a keverékbe. Fektesse a tojásos növényeket az elkészített sütőlapra és körülbelül 25 percig süssük, időnként kevergetve a kockákat, hogy egyenletesen sültek. 3. Ha hideg salátát szeretne készíteni, hűtsük le a padlizsánt, majd keverjük össze őket vörösbor ecettel, feta sajtokkal és zöldhagymával. Ha meleg salátát szeretne készíteni, azonnal keverje össze a padlizsán kockáit ecettel, feta sajttal és hagymával. 4. Vágja a bagettot kb. 1 cm-es szeletekre, és zsírozza az olívaolajjal. Sütjük a kenyeret sütőben vagy sütőben, dörzsöljük be fokhagymát. 5. Tegye a padlizsán saláta tetejét és azonnal etetje.
Tételek: 8