- padlizsán - 3 db
- paradicsom - 4 db
- izzó - 1 darab
- Földi marhahús - 500 gramm
- béchamel szósz - 350 ml
- olívaolaj - 8 termék. kanál
- tök csokor - 1 darab
- fokhagyma - 2 fog
- Feta sajt - 200 gramm
- só, bors - - ízlés szerint
Öblítse le a padlizsánt, és vékony szeletekre vágja. Só, és egy órán át egy szűrőn. Vágja el a paradicsomot, vegye ki a magokat. Szeleteljük a hagymát. Melegítsük elő 4 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben. Hagyja a padlizsánt, 4-5 percig sütjük, majd tegyük egy szalvétára. Ugyanabban a serpenyőben melegítsünk 4 evőkanál olívaolajat. Megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a tölteléket. Készítsük el a húst, amíg barna, majd adjunk hozzá sót, borsot, és adjunk hozzá 1 csokor köretet és 2 gerezd fokhagymát, amely nem hámozott. Adjuk hozzá a paradicsomot. Keverjük össze, majd kb. 30 percig melegítsük le és melegítsük fel, és alkalmanként keverjük. Ezután nyissa ki a csokor köretet és a fokhagymát. Készítsük elő a béchamel mártást. Ha minden készen áll a feta apró darabokra való felvételére. Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra. Kenje meg az olajat, és tegye fel a padlizsánt. Aztán egy réteg a feltöltés felét. Ezután zsírozza be egy félcsemel mártást. Ezután ismételje meg ezt a 3 réteget, és szórja meg a sajtot. Főzzük a sütőben, amíg a teteje aranybarna színűvé válik (kb. 30 perc).
Tételek: 6