- Só és őrölt bors - - ízlés szerint
- Tészta oracit vagy más rövid tészta - 360 gramm
- olívaolaj - 2 termék. kanál
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db
- piros bors pehely - 1 / 4-1 / 2 teáskanál
- brokkoli fej - 450 gramm
- reszelt parmezán - 1/2 csésze
- víz - 1 üveg
Egy nagy serpenyőben forralva sózott vízzel főzzük a tésztát, amíg főtt. Tegyél fél csésze vizet a főzés után. Cserélje ki a vizet, és tegye vissza a tésztát a serpenyőbe. Míg a tészta főzött, melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben középhőmérsékleten. Add fokhagymát és piros bors pehely, főzzük, keverjük, amíg a fokhagyma arany, 1-2 perc. Add brokkoli és 1/2 csésze vizet, szezonban sóval és borssal. Fedjük le és főzzük, amíg a brokkoli el nem kezd lágyulni, körülbelül 8 percig. Távolítsa el a fedelet, és folytassa a főzést, amíg a víz elpárolog, és a brokkoli készen áll, 1-2 percig. Egy serpenyőben tészta hozzáadása keveréket brokkoli, parmezán és elegendő mennyiségű vizet. Tálaljuk a parmezán sajttal.
Tételek: 4