A legjobb receptek a halak, csirkék és egyéb húsok finom tejszínes mártással

A leggyakoribb összetevők szokatlan ízlése egy krémes mártás, amely halat, baromfit vagy más pikáns húsot ad, és kellemesebbé teszi az érzést a fogyasztásra. A receptek száma a krémmártáshoz sok. Savas, enyhén fűszeres, édes és savanyú, sajtos, sült. Mindez a termékcsaládtól és az Ön ízléseitől függ.

A klasszikus krémsugaras recept mindenféle húsra

A tankolás ízének megváltoztatásához először meg kell értenünk a krémmártásos recept alapvető, klasszikus változatát, amely elnyerte az ízletes ételek szerelmeseinek szívét.

összetevők:

• Krém - 200 ml. egy üveg, zsírtartalma 20%;
• Vaj - 1 evőkanál. kanál;
• Liszt - 1 evőkanál. kanál;
• Só, bors - az ízlése szerint.

előállítás:

1. Egy evőkanál lisztet öntsünk egy fűtött serpenyőbe, és finoman aranyat préseljünk;
2. Amikor a liszt elkészült, adjunk hozzá egy kanál vajat, és jól keverjük össze egy serpenyőben;
3. Folytassuk a keverést 2-3 percig;
4. Keverjük, fokozatosan öntsük a tejszínt, várjunk, amíg a keverék forr, tegyünk egy kis tüzet és főzzük 2-4 percig;
5. Adj hozzá néhány borsot és sót az ízlésedhez.

Figyelem: ne felejtsd el, hogy folyamatosan beavatkozzunk a tankolásba, különben csomók fognak roncsolódni a végtermék átfogó benyomásától.

A klasszikus krémes mártást általában sült vagy párolt zöldség, hal és baromfi szolgálják.

By the way: finoman reszelt sajt, hozzáadva a főzés végén, adja a kötszer kiváló tulajdonságokkal, jól kombinálva a liszt termékek - vermicelli, tészta, olasz spagetti.

A hal és zöldségek tejszínes mártással készült receptje

Annak ellenére, hogy a klasszikus halak számára is kiváló, a szakácsok külön változatot hoztak létre, amely tovább hangsúlyozza a halak ízét. Egy ilyen recept elkészítése - sehol sem könnyebb.

összetevők:

• Krém - 200 ml. egy üveg, 20% zsírtartalom;
• Fűszeres mustár - 1 evőkanál. kanál;
• Citromlé - 2 evőkanál. kanál (lásd a saját ízlését);
• Majonéz - 100 g;
• Só - az ízlése szerint.

előállítás:

1. Minden összetevőt egy külön tálba helyezzük és összekeverjük. Ideális esetben - ha ezt egy keverővel végezzük, akkor a masszát homogén konzisztenciává tesszük;
2. Minden, a mártás kész, élvezze.

Hogyan kell főzni a krémhúst a csirkehúsra?

Külön figyelmet érdemel a gombával töltött tejszínes mártás, amely általában jó választás mind a csirke, mind a lazac számára, mivel a húsuk hasonló és az étrend kategóriájához tartozik.

összetevők:

• Krém - 150 ml-es üveg. zsírtartalom - 20%;
• Liszt - 1 evőkanál. kanál;
• Sárgarépa - 150 g;
• Hagyma - 1 darab;
• Napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanál;
• Dill - 1 kis csokor;
• Só, bors - az ízlése szerint.

előállítás:

1. Finom levágja a hagymát, mossa a gombákat folyó víz alatt, és vékony lemezekre vágja;
2. Melegítsük fel a sütőedényt növényi olaj hozzáadásával és 2-3 percig sütjük a hagymát;
3. Ezután rakja le a gombát és keverje jól, 5-6 percig sütjük;
4. Meg kell várnod, amíg a gombák felengedik a folyadékot, és részben elpárolog, majd egy evőkanál lisztbe, sóba, borsba helyezzük és jól keverjük össze;
5. Óvatosan fokozatosan öntsük a tejszínt, amíg a palack üres. Várja meg a forralás keverékét, és ezután még három percig tartson alacsony hőfokon főzni, hogy a mártást megmérje. Nagyon fontos, hogy egész idő alatt krémes mártással szisztematikusan keverje össze a hozzávalókat, hogy elkerülje a csomók megjelenését;
6. Amikor elkészül az öltözködés, adj hozzá kaport, csukja le a fedelet, és hagyja sütni öt percig.

A cikk olyan krémes mártással készült recepteket mutatja be, amelyek kalászos vagy húsos ételekkel együtt bizonyították magukat, de mindenkinek különböző ízlése van, és az alapvető összetevők (krém, liszt, vaj) nélkül változtathatja meg fantáziáját. Tegyük fel, hogy még egy akut lehetőséget kívánunk - adjunk hozzá egy kanál mustárt, édes - egy kis cukrot, savanyú citromot. Bon appetit!