- Séta Alfredo.
Főzés módja:
A garnélarák fehér Alfredo szószban történő elkészítéséhez önmagukra szükségük van a garnélarákra (fagyasztott is lehet), amelyet alacsony melegítéssel pörkölhetünk (lehetőleg olívaolajjal) fehérbor és tejszín hozzáadásával (tejföllel lehet használni). A fokhagymát és a fokhagymát ízlés szerint adják hozzá. Ez az íz még csekélyebb lesz, ha rántott garnélarákkal finomra aprított csirkemell.
Hagyományosan "Alfredo" mártással, paszta vagy hosszú, vékony és keskeny tészta szolgál.
Az Alfredo receptje jónak tűnik, mert meghódította az olaszokat, a németeket és az amerikaiakat, és elérte az európai országok konyháját, mivel az összetevők nem szigorúan betartják a recepteket.
Ponty sült mikrohullámú sütőben.
Szükséges termékek:
Szolgálatonként:
400-450 g ponty; 1 nagy hagyma; 1 sárgarépa; fűszerezés halak sütéséhez; őrölt bors; kapor; petrezselyem; majonéz; sót.
Főzés módja:
A megtisztított halakon sekély metszést végzünk, majd dörzsöljük a fűszerezést. Elhatároztuk, hogy impregnált legyen. Időközben elkészítjük a tölteléket: pirítsuk a hagymát és a sárgarépát, adjunk hozzá borsot, zöldet, egy kis podsalivaemet.
A hal közepén a tölteléket helyeztük el. Az ételeket főzzük, és 15 percig a mikrohullámú sütőbe tesszük. 600 W teljesítmény mellett, 15 perc után. vegye ki, vizzük majonézzel és küldje a mikrohullámú sütőbe további 5 percig. 450 wattos teljesítmény mellett. A kész halat zöldekkel és zöldségekkel díszítik. A hal nagyon finom.
Párolt makréla zöldségpárnával.
Szükséges termékek:
makréla - 4 db; sárgarépa - 3 darab; hagyma - 2 db; citrom - 1 darab; petrezselyem és kapor zöldek - 1 csomó; só; fekete borsport; oregano - 2-3 ts; növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Főzés módja:
Sütés makréla a recept jobb, hogy egy közepes méretű hal.
Makrónál távolítsa el a fejét és a belsejét, vágja le a farkát, majd öblítse le a halat, szárítsa meg egy szalvétával, és különítse el a csontokból a filét. Só, bors, megszórjuk oregán. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, vágjuk körbe a sárgarépát, és a hagymát apró darabokra vágjuk. Finomítsuk a zöldségeket a növényi olajban, amíg puha, nem vezetünk arany színhez. Csiszoljuk a petrezselyem és a kapor zöldjét, és vágjuk bele a citromgyűrűket. A sütőedény alján sárgarépát és hagymát, majd halat tegyünk a citrom tetejére, majd bőségesen megszórjuk apróra vágott zöldségekkel. Fedje le a tartály fedelét, és tegye be a sütőbe 25-30 percig. átlagos hőmennyiséggel.
Az ilyen módon főzött makréla sokáig megőrzi ízét. Ebben az esetben a halakat mind hideg, mind forró lehet fogyasztani. A hal megmunkálásának felgyorsítása érdekében citromlével előzetesen megszórjuk.
Saló hagymás héjjal.
Főzés módja:
Készítsünk egy sóoldatot 1 liter vízmennyiséggel - 1 pohár sót és egy maréknyi hagymás héjat. A forró sóoldatban, hogy dobja a zsírok, és amikor forró, főzzük 15-20 percig. Szeletek a zsírban tegye üvegeket, minden jar dobni 3-5 kapszula apróra vágott fokhagyma, öntsük sóoldat és tekercs. Ezt a zsírt nem lehet feltekerni, de tárolni a fagyasztóban. Ehhez a hűtött zsírt grillezett apróra vágott fokhagymával, megszórjuk őrölt borssal és papíron csomagoljuk.
Saló fűszerekkel.
Főzés módja:
Saló csíkokra vágott, és fűszerezéssel dobta a szalagot. Hajtsa be a tégelyeket, a felső fedelet ón fedéllel (ne tekerje), tegyen egy rácsot egy hideg sütőbe, és kapcsolja be. Tegyünk 40-60 percet. a sült zsír forráspontjától: a sütő melegítésével a zsír elolvad. Ezután fel lehet tekerni a dobozokat, vagy felhelyezheti a sertészetet a fagyasztóba.
Aromás szaló.
Főzés módja:
A salót darabokra vágjuk 100-200 g-ra, sózzuk, fűszerezzük, fóliatasakba helyezzük, tegye a babérlevet, borsot, 2-3 gerezd fokhagymát, és nyakkendőzzünk egy csomagot. Tedd egy másik csomagba, és kösse össze is. Hordjunk bele hideg vizet, és tegyük fel. Forraljuk fel és főzzük 30-40 percig. Távolítsa el a zsírt a zsákból és hűtsük le.