Téli cseresznye - zselé, lekvár, lekvár - új és egyszerű receptek. Házi vodka cseresznye

Cseresznye egy finom és illatos édes és savanyú bogyó, hosszú, mély történelemmel. Ezt először a modern Törökország, Svédország és Dánia területén figyelték meg egészen a Kr. E. 8. évezredig. Köszönhetően Lucullus ősi utazónak, egy igazi gazdag embernek és egy falánknak, amely az egész Európában elterjedt. Idővel a kultúra Bizáncban és természetesen Oroszországban vált ismertté. Már az XIII-XI. Században az orosz kertekben a cseresznye az egyik legkedveltebb helyet foglalta el, az alma és a körte mellett. Nem csoda, mert az őseink, mint a modern háziasszonyok, nagyon gyorsan alkalmazkodtak az ízletes desszertek és az egészséges piros gyümölcsökből készült italok elkészítéséhez. De a legtöbb talán gyakori a cseresznye receptek télen: dzsem, jellies, dzsem, likőr és még sok más.

A régióban rendelkezésre álló bogyók közül a cseresznye az egyik legszeszélyesebb és romlandó. Egy nap egy hűvös helyen elég ahhoz, hogy az étvágygerjesztő bogyók szomorú szomorú látványt nyújtsanak. Miután összegyűjtött legalább fél vödör cseresznye, azonnal menjen a betakarítás a téli. Hogyan? Igen, bármi, sokan közülük: fagyasztható, száraz, főzze szószt, tekerje a lekvárt vagy a komposztot. Az utóbbit részletesebben tárgyaljuk.

Klasszikus, egyszerű cseresznye lekvár a télen

A hagyományos cseresznye lekvár még a klasszikus a recept-műfajban sem. Ez az eredeti alapja a régi orosz cukrászsüteménynek és a házi készítésnek. Minden tapasztalt háziasszonynak saját kedvenc receptje van egy ilyen előkészítésre, de a télen a cseresznye lekvár klasszikus receptje valószínűleg mindenki számára érdemes tudni. A fő előkészületben a bogyók monoton tisztításának szükségessége áll. A csontok fokozatosan felszabadítják a fahéjsavat a megőrzésre, ezáltal fogyasztásra alkalmatlanná teszik.

Essential Összetevők recept nélkül lyuk nélkül

• érett friss cseresznye - 1 kg
• cukor - 1,2 kg
• ivóvíz - 1 t

Lépésenkénti receptutasítások az elhízott tél számára

1. Cseresznyit néhány órára, öntsön vizet, hogy megszabaduljon a férgektől, majd vegye ki őket a csontokból. A cukrot vízben oldjuk, és forraljuk, hogy szirupot kapjunk.

2. Töltse fel a bogyókat egy forró édes oldattal, és hagyja 8-10 órán át hűvös helyen. Ebben az időszakban a cseresznye elegendő mennyiségű gyümölcslevet hagy.

3. Végül helyezzük el a tartályt a főzőzónában lévő bogyókkal, és tartsuk készen a tartályt, amíg a hab fel nem készül.

4. Egy egyszerű recept szerint a cseresznye lekvár a tél számára leginkább fél literes kapacitással van kiképezve. Ezután a télen cseresznyét tálaljuk főzött fémborítókkal, fordítsuk át és hagyjuk a szobát, amíg teljesen le nem hűtjük.

Cseresznye a vodkára - recept télre otthon

Az oroszok, a németek, a bolgárok, az ukránok, a beloruszok, a szerbek, a lengyelek, a csehek és a cseresznyefák termesztése más emberek tudják, hogyan szeretnek mindenféle alkoholos italcserét készíteni. Ebben a tekintetben több száz, és akár több ezer különböző receptet is megszámolhat a cseresznye vodka, a likőr, a bor készítéséhez. Fokozunk, hogy a legsikeresebb és legoptimálisabb otthoni főzést választsuk a télen receptért egy illatos cseresznyére vodkára.

A télen a vodka cseresznyére szükséges összetevők

• érett lédús cseresznye - 2-3 kg
• cukrot - 10-12 evőkanál.
• minőségi vodka - 1,5 l

Step-by-step utasítás a cseresznye vodkának a télre történő betakarítására

1. A bogyókat óvatosan öblítsük le, vastagon lyukasztva egy fogpiszkálóval, öntsünk egy háromliteres dobozba "a vállakra", a megadott cukormennyiséget öntve. A tartály nyakának szélesnek kell lennie, hogy a cseresznye könnyen elérhető legyen.
2. Öntse a tartályt a vodka tetejére. Minőségének megfelelőnek kell lennie, hogy az ital ne legyen reménytelenül elkényeztetve. Fedje le az edényt fedéllel és sötét helyen állítsa be.
3. Három nappal rázzuk fel a tartályt, hogy fokozatosan elindítsuk a gyümölcslevet és feloldjuk a cukrot. Az első időszakban legalább 7-8 hétig tart. Ez idő alatt az ital telített színe, íze és szaga lesz.
4. 2 hónap múlva el kell távolítania az összes bogyót, hogy a cseresznye csontok ne mérgezzék a tinktúrát porcasavval. A szárított bogyókat gyakran használják házi édességek készítésére, "részeg cseresznye", csoki-krémes desszertek stb.
5. Dobjon ki egy kis palackot, és szorosan zárja le. Tálalás előtt az illatos italokat télen alaposan le kell hűteni, a recept szerint, 10-12C-ig.

Jelly cseresznye lekvár télre - vény nélkül üres fotóval

Az ideális módja annak, hogy a cseresznye zselé lekvár a tél egy új recept zhelfix. A szeszélyes összetevőt könnyű megtalálni minden nagy élelmiszerosztályban. A Zheliks porcukor, pektin, szorbinsav és citromsav kombinációja. Ebben a receptben a cukor mennyisége 2-szeresére csökkenthető, amelyből a cseresznyevirág kevésbé finom lesz a tél számára, de szükségszerűen még hasznosabbá válik. Az ilyen komponensek felhasználhatók bármilyen friss bogyók megőrzésére. Cseresznye nem volt kivétel!

Szükséges összetevők a zselészta recepthez a télen

• érett cseresznye - 3 kg
• granulált cukor - 1 kg
• zheliks - az összeget jobban ellenőrizni kell a csomagban található utasításokkal

Step-by-step receptje a cseresznye-zselé lekvárhoz

1. Érett (meg lehet savanyítani) cseresznye alaposan öblítse le, távolítsa el a szárakat, távolítsa el a csontokat. A folyamat megkönnyítése érdekében használhat cigány hajtűsort, sodrott klipet vagy hasonló tárgyat. Segítségükkel könnyen poddervaetsya és kap egy csontot, anélkül, hogy súlyosan károsítaná a bogyót.
2. Forró lekvárt apróra vágott burgonyával vagy keverővel. Sütjük további 5 percig, és tegye ki a keletkező cseresznye zselé lekvárat a télen sterilizált edényekbe. Roll a finom a fedelek és forduljon, amíg lehűl.
3. Hámozzuk meg a cseresznyét egy zománcos serpenyőben, töltsük be sárga halakkal és mérsékelten tűzre tegyük. Forralás után adjunk hozzá sok cukrot, és főzzük a serpenyőben további 15 percig folyamatosan kevergetve. Minden, a télen cseresznyéből készült lekvárt zselé készen áll.

A vörös, édes és savanyú bogyók minden formában ízletesek: nyers, szárított, szárított, fagyasztva, kandírozva. De a cseresznye bogyók legnépszerűbb és legkedveltebb alkalmazása a téli recept. A finom és illatos italokból a vodkából és a cseresznye finomságokból "a bankról" még senki sem tagadhatja meg! A dzsemek, dzsemek, zselék, szirupok és más édességek ízletes ízletesek a sütéshez vagy önálló desszertként.