- tintahal - 500 gramm
- burgonya - 6-8 darab
- izzók - 2 db
- növényi olaj - 2-3 Art. kanál
- tojás - 1 db
- kenyérmorzsák - 3 db. kanál
- vaj - 1-2 Art. kanál
- Só és bors - ízlés szerint
A finom burgonyapüré tálhánál jó a snack. Előkészítés: A kalmárt tisztítani kell a felületi filmből és hideg vízzel öblíteni. Egy serpenyőben forraljuk fel 1 liter vizet. Dip forró calamari és főzni körülbelül 1-3 percig. Húzza át a tintahalat a húsdarálón. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, tintahalat, sót és borsot. Keverjük össze és pirítsuk meg. Forraljuk a burgonyát, pörköljük a burgonyapüré konzisztenciáját, és keverjük össze a tojással. Formázza meg a sütőedényt olajjal és megszórja a zsemlemorzsákkal. Tegye félig burgonyapürét az öntőforma, majd sült tintahal hagymával, és tetején - a fennmaradó püré. Megszórjuk a zsemlemorzsákkal és sütjük, amíg egy pirospaprika nem jelenik meg. Hűtsük le a formát a sütőformára, majd fordítsuk át az edénybe. Megszórjuk a vajat, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, vágjuk szeletekre és szolgáljuk.
Tételek: 4