- mandula - 1/4 csésze
- fokhagyma - 3 fog
- bazsalikom levelek - 5,5 pohár
- olívaolaj - 1/2 csésze
- szerecsendió - fél teáskanál
1. Óvatosan melegítse fel a sütőt 230 Celsius fokon és állítsa a rácsot a középpontba. 2. Nyers mandulát (használjunk apróra vágott és törött magokat) tegyünk egy sütőlapra, és megsütjük 10 percig, amíg meg nem kezd változni a szín. 3. Finomítsuk le a pirított mandulát, öntsük az élelmiszer-feldolgozóba, adjunk hozzá fokhagymát, bazsalikomot, olívaolajat, szerecsendiót, sót és borsot. 4. Keverje össze az összes összetevőt, amíg teljesen homogén tömeg keletkezik. Tálalják a tészta, a hús és a halételeket. Ne készítsen sok Pesto-t egyszerre - mint egy friss mártással, annál gazdagabb az íze.
Tételek: 6