- pulykahús - 1 kilogramm
- tojás - 1 db
- mustots - 1 db
- fokhagyma - 2 fog
- petrezselyem - - ízlés szerint
- kenyérmorzsák - 3/4 csésze
- Parmezán sajt - 2 db. kanál
- Focaccia kenyér - 1 darab
- Mozzarella sajt - 2-3 szelet
- Mártáshoz: egy kanna (450 g) paradicsomszósz - 1 db
- bazsalikom - 1/4 teáskanál
- fokhagymapor - 1/8 teáskanál
- piros paprika pelyhek - 1 csipetnyi
- cukor - 1 csipetnyi
1. Finoman vágja fel a salátafűvet, a fokhagymát és a petrezselymet. Keverjük össze pulykahús, tojás, hagyma, fokhagyma, petrezselyem, reszelt parmezán sajtot egy nagy tálban. Keverjük jól, amíg sima. 2. Kézzel húzni 20 húsgombót. Melegítsük elő az olívaolajat egy nagy serpenyőben középhőmérsékleten. A húsgombókat minden irányból barnára süssük. 3. Amíg a húsgombóc főz, főzzük a mártást. Egy kis tálban keverje össze a paradicsomos mártást, a bazsalikomot, a fokhagymaporot, a pirospaprikát és egy csipetnyi cukrot. Csökkentse a hőt és hozzáadja a főtt mártást a húsgombókhoz. Stew húsgombóc mártással körülbelül 10 percig, alkalmanként kevergetve. Távolítsuk el a hőtől. 4. Vágja a kenyeret két félre, a felső fele enyhén vékonyabb, mint az alsó. 5. Helyezze a kenyér alsó felére egy réteg húsgombót mártással, és tetejére tegye szelet mozzarella sajtot. Tegye be a sütõbe. 6. Amint a sajt megolvad és forraljuk, távolítsuk el a szendvicset a sütőből, fedjük le a kenyér felét tetején, egyenlő részekre vágjuk és éles kést használjunk.
Tételek: 6