- vaj - 4 db. kanál
- keskeny izzók, durván aprítva - 2 darab
- csirke vagy zöldségleves - 8 csésze
- sült tökpép, kockákra vágva - 1,8 kilogramm
- nagy krumpli, hámozott és darabokra vágva - 6 db
- egész hámozott gesztenye - 450 gramm
- só és őrölt bors - 1 db
- zsíros krém - 2 cikk. kanál
- sült tökmag, körettel (opcionális) - 1 db
Megolvasztja a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a hagymát, megsütjük, kevergetve, amíg a hagyma áttetszővé válik, körülbelül 5 percig. Adjunk húsleveset, sütőtöket, burgonyát és gesztenyét, főzzük közepes lánggal, amíg a zöldségek lágyabbá válnak, körülbelül 45 percig. Hagyja enyhén hűlni. A levest egy élelmiszer-feldolgozóban verjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Ha a leves túl vastag, adjunk hozzá több levest. Sózzuk és borsozzuk. Közvetlenül tálalás előtt adjunk hozzá krémet, és szükség esetén töltsön fel levest a tökmaggal.
Tételek: 8-10