- liszt - 1 csésze
- kakaópor - 1/4 csésze
- szóda - 3/4 teáskanál
- só - 1/4 teáskanál
- barna cukor - 1/2 csésze
- sózatlan vaj szobahőmérsékleten - 1/4 csésze
- tojás szobahőmérsékleten - 2 db
- Szobatermék író - 1/4 csésze
- sózatlan vaj szobahőmérsékleten - 1/2 csésze (töltelék)
- cukor - 1 Üveg (töltelék)
- vanília kivonat - 1 teáskanál (töltelék)
- zefirnaya töltés - 1 Üveg (töltelék)
- Tejcsokoládé - 120 gramm (máz)
- sózatlan vaj - 3 Cikk. kanál (máz)
- kukoricaszirup vagy méz - 1. kanál (máz)
- vanília kivonat - 1/2 teáskanál (máz)
1. Készíts egy cookie-t. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. A sütőlapokat pergamentpapírral vagy szilikon szőnyegekkel terítse. Egy közepes tálban keverje össze a lisztet, a kakaóport, a szódát és a sót. Egy nagy tálban csavarja össze a vajat és a barna cukrot. Add hozzá tojásokat, egyenként, minden hozzáadás után. Ezután adjunk hozzá a vanília kivonatot. Adjunk hozzá 1/3 lisztkeveréket és ostorozzunk, majd adjuk hozzá a tej felét és keverjük össze. Ismételjük meg a maradék lisztet és írószert (adjunk hozzá 1/3 lisztet, 1/2 tejet, 1/3 lisztet, maradék tejet, majd a maradék lisztet). 2. Készítsen egy tesztcsíkot a teszten, körülbelül 7 cm távolságban egymástól az elkészített sütőlapokon, és 10 percig süssük. Hagyja hűlni a sütőlapon 2 percig, majd hagyja teljesen lehűlni a pulton. 3. Végezze el a tölteléket. Verjük össze a vajat és a cukrot. Keverje hozzá vanília kivonat és mályvacukor töltelékkel. Fedjük le és hűtsük 30 percig. Hűtést követően töltse be a cukrászati táskát töltelékkel, és a keksz közepétől mûködik, szorítsa rá a tölteléket. Húzzuk 30 percig a hűtőszekrénybe. 4. Készítse el a csokoládé jegesedését. Keverjük össze az apróra vágott csokoládét, a vajat és a kukoricaszirupot egy tálba. Helyezzen mikrohullámú sütőbe 30 másodpercig. Keverjük össze a homogenitásig. Ha maradék csokoládé darab maradt, helyezze a mikrohullámú sütőbe további 15 másodpercig. Miután a keverék homogén lett, keverjük össze a vanília kivonattal. Hűtsük szobahőmérsékletre. Öntsük a csokoládé mázrostot a mályvacukor tetején lévő keksz fölött. 5. Helyezze a sütiket pergamentpapírra, és hagyja állni 2-3 óra. A máz megkeményedésének folyamatának felgyorsítása érdekében a sütemények lehűthetők.
Tételek: 6-8