- liszt - 4 pohár
- sütőpor - 1 teáskanál
- Só - 3/4 teáskanál
- hideg sózatlan vaj - 1 1/4 csésze
- cukor - 3/4 csésze
- nagy tojás - 1 db
- nagy tojásfehér - 1 db
- reszelt citromhéj - 2 teáskanál
- aizing (cukor-fehérje rajz tömeg) és színes cukor - - Ízlés
Az élelmiszer-feldolgozóban lisztet, sütőport és sót összekeverünk. Add hozzá a vajat és habverővel, amíg a morzsának nincs konzisztenciája. Adjunk hozzá cukrot, tojást és citromot, majd habverjünk, amíg a keverék nedves homok lesz. Gyengén lisztbe vágott felületen gyúrjuk össze a tésztát. Osszuk 3 részre. Mindegyik 3 mm vastag darabot ki kell húzni, sütőlapra kell helyezni, és 20 percig vagy legfeljebb 2 hétig be kell helyezni a hűtőbe. Melegítsük elő a sütőt 190 fokosra. A tésztából vágja a süteményt a kívánt formára, tegyen egy sütőlapot kb. 2,5 cm távolságra egymástól. Meghintjük cukorral, ha szükséges. Hűtőszekrényben 15 percig. Sütjük a kekszet 7-9 percig. Hagyja teljesen lehűlni. Használjunk kanállal, díszítjük az aysing és a színes cukor, ha szükséges. A cookie-t légmentesen lezárt tartályban tárolhatjuk szobahőmérsékleten legfeljebb 4 napig.
Tételek: 40