- Curd - 170 gramm
- Vaj - 230 gramm
- Cukor - 2 teáskanál
- Liszt - 325 gramm
- Sol - 1 Csipkés
- Dzsem vastag (vagy lekvár) - 150 gramm
- Cukorpor - - ízlés szerint (szóráshoz)
Egy nagy tálban verte a keverőt túrával, vajjal, cukorral és sóval. Rázzuk fel átlagosan körülbelül 2 percig. Csökkentse a keverő sebességét lassúra. Továbbra is meg kell verni, kis adagokban, keverje össze a lisztet a keverékbe. Végül egy morzsa tömeget kell kapnia. A kezek gyúrják a tésztát, amíg meg nem áll a kezéhez tapadva, és golyót képeznek. Kenje be a tésztát enyhén porított felületen, vastagsága ~ 3 mm vastagságban. A tésztából kb. 6 és 6 cm-es négyzeteket vágjunk ki. Pontosan két tér ellentétes sarkát csípezzük be, ami valami pillangót alkot. Ugyanez történik a teszt többi négyzetével. Egy sütőlapra rakjuk le, amelyet pergamentpapír borít. Helyezzük a sütőbe, előmelegítettük 175 fokkal, és körülbelül 12 percig sütjük. A lekvárt kész cookie-kat lehűtik, porcukorral megszórva és kiszolgáltuk.
Tételek: 8