Seashells aromás hússal és sajtmártással

Húskészítmények és sajtok Az olaszok tészta elidegeníthetetlen étel. Nagyon sokféle tészta van. A formája nagyon fontos, és nem semmiért! Például a kagylóhéj tökéletesen egyezik a mártással, egy kis folyadék a konzisztenciában, így a mártás behatol a "hornyokba" és ott marad, így a paszta nagyon lédús és ízletes. A szardíniai szigeten született tészta hússal és sajtmártással. Hagyományosan helyi termékeket főztek: főtt darált sertéshúsból készült húsos kolbász és juhsajt Pecorino. Mi, kolbász hiányában, használhatjuk a sertésharmat, jobb házi készítésű, hozzá egy kis fűszer hozzá, hogy egy kissé füstölt íz. A sajt Pecorino finom mártást ad, egy kis füstölt jegyzetekkel, ami végső érzést ad a tésztához.

Húskészítmények és sajtok Az olaszok tészta elidegeníthetetlen étel. Nagyon sokféle tészta van. A formája nagyon fontos, és nem semmiért! Például a kagylóhéj tökéletesen egyezik a mártással, egy kis folyadék a konzisztenciában, így a mártás behatol a "hornyokba" és ott marad, így a paszta nagyon lédús és ízletes. A szardíniai szigeten született tészta hússal és sajtmártással. Hagyományosan helyi termékeket főztek: főtt darált sertéshúsból készült húsos kolbász és juhsajt Pecorino. Mi, kolbász hiányában, használhatjuk a sertésharmat, jobb házi készítésű, hozzá egy kis fűszer hozzá, hogy egy kissé füstölt íz. A sajt Pecorino finom mártást ad, egy kis füstölt jegyzetekkel, ami végső érzést ad a tésztához.

összetevők:

• A tészta 140 g volt
• Sertéshústermék 150 g
• Paradicsomos fűszeres mártás 300 g
• Pecorino sajt romano 30 g
• Só 2 csipet
• Hagyma fehér 1 db.
• Olívaolaj 1 evőkanál. l.

utasítás

• 1. lépés A tészta elkészítéséhez kenyér, hagyma, természetes sertéshús vagy házi sertéshús, pecorino sajt vagy füstölt, olvasztott sajt, paradicsomszósz, só, bors és olívaolaj formájában készülnek.
• 2. lépés Ha egy kolbászt használ, majd hántolja és darabokra vágja a darált húst. Ha klasszikus házi készítésű sertéshúst, sót, borsot használ, és hozzáadhat más fűszereket ízlés szerint, hogy enyhén füstölt ízt adjon.
• 3. lépés Finoman vágja le a hagymát, és kis mennyiségű olajat töltsön fel alacsony hő hatására, amíg ez nem egyértelmű.
• 4. lépés Add hozzá a húst és sütjük fel magas hőfokon néhány percig, folyamatosan kevergetve.
• 5. lépés Adja hozzá a paradicsomos mártást. Jobb, ha nem használunk forró mártást, hogy ne fedje át a sajt ízét. A palackot lezárva, alacsony hõmérsékleten, egy óráig tartsuk. Ha a mártás túl vastag lesz, hozzáadhat vizet.
• 6. lépés Amikor a mártás kész, főzzük a tésztát. Ekkor dörzsölje meg a sajtot.
• 7. lépés Add hozzá a vödörből a vödörből a tésztát, és hagyja felengedni a sajtot. Ha egy másik sajtot használ, akkor jobb, ha könnyen oldhatót választasz, például megolvadt füstölt sajtot.
• 8. lépés Amikor a paszta "al dente" lesz, majdnem kész, keverje össze a mártással és tegye ki 1-2 percig, hogy a mártás behatoljon a pasztaba. Adja hozzá a sajtmártaszt, és a csirkehéj készen áll! Bon appetit!