Sopers a túrókészítéssel Valamikor az iskolai étkezdékben és étkezdékben ritkán találkozhatunk a népszerű sütésről a szovjet időkben. Bizonyosan sokan emlékeznek arra, hogy a bőséges svédasztalos választékból vagy a "Iskola" és a "Gyermek" sütemények, kosarak, csészeöntvények, szalmák által leginkább leginkább elkészített szakácsok közül leggyakrabban ezt a szerény pite-t választották. Valaki nevezte őket "lédús", valaki - "sotnikov". A rozsdás ropogós héja alatt édes és tiszta nyers túró volt, és még azok is, akik nem voltak túl melegek a tiszta sajton, szőttek. Mint ezt a jelenséget magyarázta - nem világos, mert a megjelenés sokkal finomabbnak tűnt, nem sotniki, és kosarak, fényes krémszínű dombokkal és színes, fehér körtékkel, "Gyermek" torta. Nyilvánvaló, hogy a testünk okosabb, mint mi, és megérti, hogy a szopókák több előnnyel járnak, és nemcsak hogy lehetővé teszik számunkra, hogy élvezzék a kiváló ízlést, hanem nyugodtan üljünk a leckék végéig anélkül, hogy megtapasztaltuk volna az éhség fájdalmát. És még sok szerencsés: néhány anyukát és nagymamát a hétvégén sütötte a sotnikov otthon, vagy nyáron a dachában. Ez a reggeli "dacha" sotniki, és egy pohár hideg falusi tejet hagyhat az egész nap az utcán, vagy költeni a folyón, haza nem tér. Különösen, ha a nagymama gondosan kitöltötte a zsebében lévő pár "tartalékban". Emlékezzünk a gyermekkorra, és magunkat sütjük.
összetevők:- Búzaliszt 4 evőkanál.
- Tojás csirke 2 db.
- Vaj 120 g
- Tejföl 200 g
- Soda 0,5 ts.
- Citromlé 1 evőkanál. l.
- Cukrot 4 evőkanál. l.
- Túró 300 g
- Cukrot 4 evőkanál. l.
- Tojás csirke 1 db.
- Cukor vanília 4 g
- 1. lépés Levest készítünk, lisztet, cukrot, tejfölt, tojást, 9% zsírtartalmú sajtot és vajat kell bevinni.
- 2. lépés Olvassa el a vajat egy nagyon lassú tűzön vagy egy vízfürdőben.
- 3. lépés Kombinálja az olvasztott vajat, cukrot és tojást - mindent jól keverjen össze.
- 4. lépés Add hozzá a tejfölt, és a szódát elfogyasztja a citromlevet - keverje mindent egy homogén állapotba.
- 5. lépés A lisztet adagokban adagoljuk, és jól gyúrjuk a tésztát. A tésztából 3-4 pohár liszt van.
- 6. lépés A tésztának le kell esnie és elég puha lesz.
- 7. lépés Töltsön össze túrót, cukrot, tojást és vaníliát.
- 8. lépés Keverje össze mindent jól, hogy a levegőtörzs tömegét.
- 9. lépés Az a felület, amelyen a tésztát liszttel tekerjük, csippentessünk egy darab tésztát, és 5-7 mm vastagot tekerjük. Ezután kösse be a 10-13 cm átmérőjű kört.
- 10. lépés A vizsgálat többi része a fődarabhoz van csatlakoztatva. Tegyük fel a kapott kör 1-1,5 evőkanál. túró töltés.
- 11. lépés A falat félbehajtsa és csak a széleket rögzítse. Ebből a részből 8-10 ajándéktárgy nyerhető.
- 12. lépés A vajat tálaljuk zsírozva, és helyezzük el a sütőt.
- 13. lépés Sütjük előmelegített sütőben 200 ° C-on 15-20 percig, amíg rozsdás.