Sütés a Bright Sunday-ra: a legjobb húsvéti receptek

Húsvéti recept

A régi jó hagyományok szerint az ünnepi húsvéti asztal szó szerint felrobban. Különféle húsételek, snackek és saláták, festett tojások és persze gazdag, tágas és édes házi sütemények - torta. A húsvéti sütemény recept meglehetősen bonyolult és időt, képességet és buzgóságot igényel. A készételek azonban olyan finomak, hogy egy pillanat alatt minden nehézséget elfelejtenek.

Húsvéti torta: hagyományos recept lépésről lépésre

Húsvét, recept

A húsvéti torta elkészítésének módja klasszikusnak számít. Az élesztő tészta, zsíros tejzel keverve, buja és gazdag, és a konyakot, a vaníliát és egy csepp sáfrányos tinktúrát ad egyedülálló, gazdag és fényes aromának.

Szükséges összetevők

Lépésről-lépésre a húsvéti sütemény elkészítéséhez

  1. 100 gramm liszt sört 125 ml forró tejet és gyorsan keverjük egy vékony fából készült kanállal, amíg a csomók és a rögök teljesen feloldódnak.

  2. Az élesztőt 125 ml tejben oldjuk szobahőmérsékleten, és öntjük a lisztkeverékbe. Fedje le a tartályt egy konyhai törölközővel, és egy meleg helyre vigye egy órán keresztül, hogy a homár felemelkedjen.

  3. A sárgabarackot cukorral és sóval pároljuk egy könnyű, szellős habra.

  4. Adjuk hozzá a sárgabarack tömegének felét és 250 gramm szitált lisztet az élesztõkeverékhez. Óvatosan gyúrjuk és elengedjük. Ezután lépjen be a tojássárgák második felébe, ½ kg lisztet és gyúrja a tésztát, amíg el nem kezd kezelni könnyen. Ezután kis adagokban töltsön fel meleg vízben lévő vajat, és jól csiszolja meg. Végül tegyük a fűszereket, öntsük a konyakot, és hagyjuk, hogy a tészta felemelkedjen.

  5. Amikor a tömeg megduplázódik térfogatban, kicsapja az eredeti méretéhez, öntsön mazsolát és kandírozott gyümölcsöket, és hagyja újra.

  6. Készítsen egy tesztet 2/3-ra, töltse fel az elkészített formákat sütő pergamen.

  7. Helyezzük a sütőbe, előmelegítjük 175 ° C-ra és sütjük 45 percig. Díszítsük krémes mázzal, marcipánnal vagy színes borsóval, és szolgáljunk az asztalra.
Az őslakos receptek a húsvéti ételekhez lásd itt

Az eredeti húsvéti torta recept: Tsarskaya Paskha a túróból

A legjobb húsvéti receptek

A túró édes húsvája kellemesen zamatolja a krémet, és egy konzisztencián emlékeztet a hagyományos pudingra diófélékkel és gyümölcsökkel. Hangsúlyozzák a desszert savas erdei bogyók enyhe ízét, amelyet külső dekorációhoz használnak.

Szükséges összetevők

Lépésről lépésre a királyi húsvéti előkészítésről szóló utasítás

  1. Formája az ünnepi húsvéti saláta tiszta gézből, két sűrű rétegbe behajtva.
  2. A mazsák folyóvíz alatt öblítik, 1 óra hosszat vízben forrázzák, majd egy szűrőedényben eldobják az üvegfelesleget. Finoman vágott és szárított anyák a sütőben.
  3. Túrót sajtolnak ki egy sajt alatt, és kétszer dörzsölnek egy finom szitán.
  4. Zománcozott edényben cukrot és sárgadarabot kombináljunk, adjunk hozzá puha vajat és alaposan keverjük össze. Helyezzen egy vízfürdőbe, és folyamatos keverés közben alacsony hőfokon melegítse addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
  5. Távolítsuk el a tojás és olaj alapját a tányérról, és öntsük a törölt túróba. A tejszínt szobahőmérsékleten, vanillinnel, mazsolával, diófélékkel adjuk be, és jól keverjük össze egészen a homogenitásig.
  6. A túrót öntőformába öntjük, helyezzük egy mély serpenyőbe, fedjük le az átlátszatlanságot, és 15-24 órán át hűtőszekrénybe juttassuk. 5-6 óra múlva egyesítse a szekretált szérumot.
  7. A végén a téli sajt húsvéti torta a tányéron, távolítsa el az űrlapot, óvatosan távolítsa el a géz, díszítjük a saját ízlés szerint és szolgálja az asztalra.

Húsvéti torta, régi recept fotóval

Ily módon húsvéti süteményeket készítettek a közeli közép-oroszországi falvakban, Moszkva közelében. Igaz, ahelyett, hogy egzotikus mazsolát és szárított sárgabarack a tészta, általában hozzá darab szárított vagy szárított alma, óvatosan készül a nyáron.

Szükséges összetevők

Lépésről lépésre

  1. Lisztet háromszor egy konyhai szitán keresztül.
  2. Az élesztőt feloldja egy pohár tejben, egy evőkanál cukorral és egy csipet sóval. Küldje el egy száraz és sötét helyre, hogy az opara jöjjön fel.
  3. Egy külön tartályban össze kell állítani a sáfrányot és a vanillint a fennmaradó tejjel szobahőmérsékleten. Hagyja állni 30 percig.
  4. Zománcos serpenyőben csiszolja a cukrot és az olajat puha, homogén tömegben. Öntsük a tejes sáfrány keveréket, és óvatosan keverjük össze.
  5. A fehérjék és egy csipetnyi só a keverőt egy erős habra verte és hozzáadja az olajcukor bázist. Ezután egy vékony csepegtetővel hozza be az illeszkedő átlátszót és jól keverje össze. Hagyja meleg helyen, hogy a tésztát felemelje, majd adjunk hozzá egy kevés lisztet, és óvatosan keverjük, mozgassuk a pengét az óramutató járásával megegyező irányban.
  6. Hagyjon fel újra. Ezt követően tegye fel apróra vágott mandulát, előforrázva forró vízben mazsolát, kandírozott gyümölcsöket és növényi olajat. A konyhai asztalt 40-60-szorosan alaposan összekeverjük és eltakarítjuk. Állítsa le, amikor a tészta puha lesz, rugalmas és elkezd eltávolodni a kezektől. Pihenjen kb. 40 percig, majd bontsa fel az elkészített formákat.
  7. Sütjük 180 ° C-on, amíg aranybarna.
  8. A kész süteményeket le kell hűteni, ki kell venni a sütési formákból, saját vágyaik és fantáziájuk szerint díszítve, és ünnepi asztalon kell szolgálniuk.
Nézz több receptet a finom süteményekhez itt.

Nagymama húsvéti torta receptje: az ízletes és a húsvéti húsvéti ételkészítés módja

A húsvéti torta legjobb receptjét a nagymamák feltalálták. Különlegessége abban áll, hogy 72,5% zsírtartalmú tésztát helyeznek el, nem hagyományos vajat, hanem csak az otthoni zsír 82% -át és meglehetősen nagy mennyiségben. Emiatt a torta szokatlanul gazdag és illatos.