- nagy padlizsán - 2 db (kb. 450-650 g)
- egy kanna marinara szósz - 1 db (180 g)
- ricotta sajt csomagolása - 1 db (450 g)
- Parmezán sajt - 1 pohár
- olasz petrezselyem - 1/2 csésze
- friss bazsalikom - 1/2 csésze
- fokhagymapor - 1 teáskanál
- Oregano - 2 teáskanál
- tojás - 3 db
- Só és bors - ízlés szerint
1. Melegítse elő a sütőt 230 fokosra. Vágja a padlizsánt a szeletekre kb. 2 cm vastag. 2. Olvassa el a szeleteket mindkét oldalon olívaolajjal. Helyezze a padlizsánt két sütő tálcára. Megszórjuk sóval és borssal, sütjük a sütőben 20-25 percig, átfordítjuk az edényeket a készítmény közepén. A paradicsomoknak aranybarnanak kell lenniük. 3. Miközben a padlizsán főz, keverje össze a ricotta, 1/2 csésze reszelt parmezán sajt, tojás, apróra vágott petrezselyem, szeletelt bazsalikom, fokhagymapor és oregánó együtt egy kis tálba. Adjunk hozzá egy kevés sót és borsot. 4. Öntsön egy marinara szószot a sütőedény aljára. Tegye a padlizsánt egy rétegbe. Ezután adjunk hozzá egy másik marinara mártást, amit egy sajtkeverék követ. Ismételje meg a rétegeket, amíg a padlizsán el nem fogy. Végezzük el a rétegeket a sajtkeverékkel. 5. Megszórjuk a maradék parmezán sajtot és 20 percig a sütőbe helyezzük. Süssük barna színű tetejére. 6. Várjon 10 perccel a kiszolgálás előtt. Szitáljon marinara mártással, ha szükséges.
Tételek: 10