- Pizza: száraz élesztő - 1/2 teáskanál
- víz - 3/4 csésze
- liszt - 2 pohár
- só - 1/2 teáskanál
- olívaolaj - 3 termék. kanál
- Pesto szósz: bazsalikom levelek - 3/4 csésze
- Parmezán sajt - 1/2 csésze
- fenyőmagok - 2 Art. kanál
- fokhagyma - 2 fog
- só és bors - - ízlés szerint
- olívaolaj - 1/3 csésze
- Töltelék: cukkini - 2 db
- squash - 2 db
- Bolgár bors - 2 db
- Mozzarella sajt - 360 gramm
- kecskesajt - 120 gramm
1. Tészta pizzához. Öntsük az élesztőt 3/4 csésze meleg vizet. Hagyja állni néhány percig. Keverjük össze a lisztet és a sót. Add hozzá az olívaolajat és keverjük össze a keverővel alacsony sebességgel. Ezután öntsük az élesztõkeveréket és keverjük addig, amíg ragacsos tömeget nem kapunk. Kenje meg külön tálat olívaolajjal, formázzon egy labdát a tésztából, és helyezze egy tálba. Rolloljuk a tésztát olívaolajban, majd fedjük le szorosan egy műanyag burkolattal és 1-2 órán keresztül félretesszük, vagy addig tegyük a hűtőbe, amíg szükség nincs rá. Készíts Pesto mártással. Adjunk hozzá bazsalikomos leveleket, parmezán sajtot, fenyőmagot, sót és borsot egy élelmiszer-feldolgozóhoz vagy keverőhöz. Öntsük az olívaolajat és verjük, amíg a püré nem áll fenn. Szükség esetén adjunk hozzá több olajat. Tegye félre a mártást. 2. Hajtsd végre a tölteléket. Vágja át a cukkini és a squash szeleteket átlósan. Szeletelje a mozzarella sajtot. Grate Parmesan. Kenje meg a cukkini és a squash szeleteket olívaolajjal. Megszórjuk sóval és borssal. Grill közepes lángon, amíg a zöldségek puha. Tegye félre. Tegye a paprikát a grillre és megsütjük, amíg fekete foltok nem jelennek meg. Azonnal tegye a paprikát egy nagy műanyag tasakba. Hagyjuk állni 20 percig, majd távolítsuk el a megfeketedett héjat, vegyük ki a bors magokat és csíkokra vágjuk. Tegye félre. 3. Melegítse elő a sütőt 245 fokosra. Tegye a tésztát egy lisztes felületre, vékonyan kenje be és zsírozza Pesto mártással. Tegye a mozzarella darabokat a mártással. 4. Helyezze a cukkini, squash és bors szeleteket a sajt fölé. Sütjük 15-18 percig, amíg aranybarna, amíg a sajt el nem kezd forrni. 5. Vegye ki a sütőből, és törje össze a kecskesajtot a pizza teljes felületén. A bazsalikom leveleket tetejére helyezzük, parmezánnal megszórjuk, szeletekre vágjuk és azonnal szolgáljuk.
Tételek: 8