- Rizs - 1 pohár
- Olívaolaj - 4 termék. kanál
- Fog - 1 fog
- Chili paprika - 1 darab
- Sáfrány - - ízlés szerint
- Twigs of thyme - 2-3 db
A rizs sáfrányos főzésre való receptje: 1. A sáfrányt először forró vízben kell áztatni - egyszer egy edényben soha nem kerül. Valahol fél csésze forró víz elegendő lesz. 2. Minőségileg mossa a rizst - a víz teljesen átlátszóvá válik. 3. Vegye ki a magokat a forró paprikából. 4. Egy serpenyőben melegítse az olívaolajat, forró borsot, egy egész fokhagymát és néhány kakukkfüvet. Frissen néhány percig, majd távolítsa el a borsot a serpenyőben, egy perccel később - kakukkfű, egy perccel később - fokhagyma. 5. Gyors tűz esetén sütjük meg a maradék olajat. Szó szerint másodperc 30 - úgy, hogy a rizst olajjal áztassa. 6. Töltse fel a rizst vízzel és sáfrán. 7. Várja meg, amíg a rizs elnyeli a vizet. Ez legfeljebb 2 percet vesz igénybe. 8. 5 perc elteltével nyissa ki a fedelet és nézze meg - ha a rizs teljesen felszívja a vizet és száraz lesz, még több vizet öntünk, ha még mindig nedves - ez azt jelenti, hogy minden rendben van. Adjunk hozzá sót és borsot, és fedjük le a fedelet további 5 percig. 9. Nyissa ki újra a fedelet, és próbálja ki a rizst - ha kész, majd távolítsa el a hőt és szolgálja. Ha nem, akkor öntsön egy kicsit több vizet és főzze le a fedél alatt, amíg készen van. Úgy vélem, az alapelv érthető. 10. Illatos rizs sáfrányos készítéssel :)
Tételek: 2