A magokat a talajban 30 x 30 cm-es magasságban ültetik májusban és júniusban. A növény növekedése során rendszeresen vízre és lazításra van szükség. Zeller zeller egy kétéves üzem. Az élet első évében a zeller 80-150 nap alatt növekszik, a második évben 80-110 nap alatt. Zeller a hideg stabil, tolerálja a fagy: fiatal növények akár-4 ° C, és a felnőttek -7 ° C-ig. A lángos és a vályogos talajon jól növekszik, és a savas talajok nem állnak jól. A szelén dombjai a fogfehérítő fogakig - javítja a jó ízminőséget.
A szárat zeller, hosszú levél levélnyél (50-70 cm), ajánlott, lédús pulp. Szárak nagy, zöld, fehér vagy rózsaszín. A zeller levelei tetején csillognak és unalmasak, alulról levágva. A virágok kicsiek, sárgásak vagy fehérek. A gyümölcsök kicsiek (1,5-2 mm), kerek, barnásbarna vagy szürke színűek. A gyökérrendszer elágazó, széttöredezett.
Gyógyszerészeti tulajdonságai miatt sok betegség kezelésére és megelőzésére a zellert gyakran használják a népgyógyászatban. Zellerben C, PP, E, B1, B2, V (antiulcer), glikozidok, kolin, aminosavak, olaj és ecetsav, pektin anyagok, cukrok, magnézium, kálium, kalcium, vas sók. Ez egy csodálatos vizelethajtó. Zeller lehet főzni, párolt, sült, pácolt és sózott. A nyers zeller hatalmas gyógyító hatásokkal rendelkezik. Erősíti a fizikai és szellemi aktivitást, növeli a test általános tónusát, javítja a vízsót anyagcserét, ami az idősek számára szükséges. A fehérjék, ásványi anyagok és vitaminok zeller tartalma biztosítja a testsejtek erejét, ami lelassítja az öregedési folyamatot.
A zselé a vért, az infúziót és a kivágást jó hatású a mellhártya, az asztma, a kövek cseppfolyósítására a húgyhólyagban, a májban és a vesékben, a diatezés, allergia, urticaria kezelésére. Ateroszklerózis megelőzésére is használják. Csökkenti a cukorbetegség, az ízületi gyulladás fájdalmát. Az elhízás segít csökkenteni a súlyt, normalizálja az anyagcserét. A zúzott levelek és az olvadt vaj egyenlő arányban tömörítik a fekélyeket, sebeket és bármilyen bőrbetegséget. Nem ajánlott a zellert a terhes és szoptató anyáknak.
A receptek a zeller és a gyógyászati tulajdonságainak felhasználására
- Az ősszelecet gazdag illóolajokban gazdag. Serkentik a gyomornedv szekrécióját és gyulladásgátló hatásuk van. A nyálkahártya, amely a zeller gyökereiben található, borító tulajdonságokkal bír, hozzájárulva a nyombél- és gasztritisz-betegségek fájdalomcsökkentéséhez. A zeller nagyon hasznos a látás, a bőr és a haj egészségének javítására. Az étkezés előtt egy evőkanál mézet és zellerlevet erősít az immunrendszer és javítja az emésztést. Ha az avitaminózis a zeller gyökereiből származó gyümölcslevekből hasznos, akkor hatékonyabb a többi levével együtt. Gyors fáradtság és anyagcsere-rendellenességek esetén elegendő 1 - 2 csípős ételt fogyasztani a nap folyamán 30 perccel étkezés előtt. zeller lé.
- Ragaszkodjon 1 evőkanál. l. jól zúzott zeller 1 evőkanál. víz 4-5 óráig, naponta háromszor itassa meg. Ez az infúzió ajánlott az idegrendszeri betegségek, az alkoholizmus, a férfiak impotenciája és a nőknél a frigiditás, szív- és érrendszeri betegségekkel szemben.
- Ragaszkodjon hozzá 3 - 4 gr. zeller egy liter vízzel 8 órán át, törzs és ital egy teáskanál naponta 3-szor. Ez az infúzió hasznos a sók lerakásához.
- Brew 0,5 ts zeller mag 1 evőkanál. forró vízzel 8-10 órán keresztül, igyon egy evõkanál naponta 4 alkalommal. Ajánlott olyan nőknél, akiknél a menopauza során a hormonális ciklus kudarcot vallott. A kezelés időtartama 27 nap. Ezt az infúziót legalább 35 év után legalább évente négyszer ajánlatos bevenni.
- Ragaszkodni kell 1 literhez. hidegen forralt vizet 35 g zeller 8-10 órán át. Igyál egy teáskanál naponta 3-szor. Ez az infúzió ajánlott álmatlanságra, és meghosszabbítja az alvás időtartamát.
- Brew 1 evőkanál. l. szár vagy gyökér zeller 2 evőkanál. forrásban lévő vízben 4 órán keresztül lezárt tartályban, lefolyóban. Vegyünk 2 evőkanál. l. fél órával az étkezések előtt. Hasznos infúzióhoz ízületi fájdalom, reuma, köszvény.
- Ragaszkodjon 1 evőkanál. víz 2 evőkanál. l. aprított zeller szár 2 órán át, törzs. Vegyen 0,3 pohár evés előtt. Allergiára ajánlott.
A fűszerezett zellert fűszeres fűszerként is használják. Az asztal díszítésére szolgál, mint a levesek, saláták, köretek aromás fűszerezése. A szárakból készült ételek: sült zeller, párolt zeller zöldségekkel. Ez tökéletesen ötvözi ananász, sárgarépa, alma (különösen savanyú), jó párolt formában és salátákban. A zelleres saláta sárgarépával és babral, zöldborsóval, burgonyával és paradicsommal, gyümölcsökkel, kukoricával, halral, hússal, minden zöldséggel kombinálva készíthető. Most mindent tudsz az ősszelecetről, amelynek gyógyító tulajdonságait biztosan segít a konyhában és az életben!