- búzaliszt - 1 üveg
- cukor - 1/2 csésze
- tojássárgája - 5 db
- tejföl - 4 cikk. kanál
- citrom - 1 darab (héj)
- sáfrány - 1/4 teáskanál
- reszelt mandula - 150 gramm (125 g és permetezés - 4 evőkanál)
- Vaj - 125 gramm
- só - - ízlés szerint
- tej - 2 db. kanál
Szitáljuk a lisztet, amely ezután összekeveredik a cukorral, a tejföllel, a citrommal, amelyet reszekni kell, tojássárgája. Ezután adjunk hozzá sót, mandulát, sáfrányot, feloldjuk a vízben, hűtött, reszelt olajat. Minden összetevőből keverje össze a tésztát, amely készenléti állapotban egy órára fel kell venni a hűtőszekrénybe. Az időszak végén húzza ki, és tekerje egy kb. Fél centiméter vastag, vagy 0,7 cm-es rétegbe. Szeletelje a kapott 12 cm-es palacsintahosszúságot, és hajtsa őket gyűrűkké. Kenje meg őket a tojássárgával, amelyet tejcsobban tartanak. Szórjuk meg tetejét mandulával, és 15 percig sütjük a sütőben 180 ° C-on.
Tételek: 60