Spagetti a harmonikus mártásban Egy kiváló étel egy ünnepi és alkalmi ebédre! Zöld petrezselyemmel és fokhagymával kiegészített, vajas mártással, borítékokkal és tökéletesen illeszkedik a pasztahoz! A tejszínt 15% vagy ennél magasabb zsírtartalomra kell választani, és mivel a dió önmagában tápláló, az étel gazdag és kalóriatartalmú. A parmezán tökéletesen kiegészíti a spagettit, és hangsúlyozza az étel finom ízét!
összetevők:- Spagetti 300 g
- Dió dió 0,75 evőkanál.
- Krém 200 ml
- 75 g vaj
- Parmezán sajt 30 g
- Fokhagyma 1 gerezd
- Petrezselyem friss 0,5 csomó
- Só 1,5 ts.
- Feketebors 0,3 g
- 1. lépés A spagettit krémes diószósszal készíthetjük: spagetti, tejszín 15%, vaj, fokhagyma (1 nagy fog vagy 2 kisebb), dió (kb. 14 db), parmezán, petrezselyem, só, fekete frissen őrölt bors.
- 2. lépés Először tegye fel a vizet a spagetti forralására. Amikor forrunk, spagettit fekszünk, majd szinte teljesen felforraljuk a sós vizet. Amíg a spagettit fõzik, tisztítjuk a diót, szárítsuk meg a sütõben vagy mikrohullámú sütõben, öntsük bele a keverõtálba és apróra vágjuk.
- 3. lépés Megolvasztjuk a vajat a serpenyőben, öntsük rá a dióhéjra. Keverjük. Alacsony lángon tartsuk kb. 3 percig, kevergetés közben.
- 4. lépés Töltsd be a tejszínes anyákat.
- 5. lépés Amikor a krém felforralni kezd, adjunk hozzá zúzott fokhagymát és petrezselyem zöldségeket, sót, frissen őrölt fekete borsot. Keverjük. A tűz minimálisra csökken, főzzön további 3 percet.
- 6. lépés Helyezze a spagettit mártásba, keverje össze, melegítse egy percig, és tegye le a sütőt a tűzhelyről.
- 7. lépés Spagettit szolgálunk fel krémes diószósszal, forrón, adagonként, nagyvonalúan megszórva reszelt parmezánnal és egy apró petrezselyemmel díszítve.