Néhány tény a "Napóleon" torta ellen A valóban francia név ellenére, közvetlenül a híres császári hódítóra mutatva, a torta feltalálásának tiszteletére az orosz cukrászok tartoznak. Kezdetben nem is volt egy torta, hanem egy torta a Bonaparte híres tricorne alakjában. Ez volt az első alkalom, hogy 1912-ben megünnepelték a francia győzelem centenáriumi évfordulóját. Természetesen meglehetősen furcsa döntés az, hogy egy új édesipari terméknek nevezzük az elpusztult ellenség nevét. Talán a szerzők ugyanúgy azt akarják mondani, hogy az orosz csapatok kegyetlenül foglalkoztak Napóleonnal is, mivel most ügyfeleik megsemmisítik a süteményeket. A méltányosságban azt kell mondanunk, hogy a Napóleon-torta alapjait a korábban, a tizenhetedik században, és nem Oroszországban találta fel. Egyesek úgy vélik, hogy az első az olaszok voltak, mások -, hogy felajánlotta a Claudius Gele francia cukrászsütemény receptjét, és az olaszok egyszerűen ellopták. Mindenesetre a Napóleon sütemény számos országban a legnépszerűbb finomságok közé tartozik. A népszerűség mellett egyre több receptet készítenek előkészítéséhez, melyek közül néhány egyszerű és szerény, a többiek nagy türelmet és szorgalmat igényelnek. Azt javasoljuk, hogy sütjük Napóleon tortát receptünk szerint.
összetevők:- Liszt, búza 700 g
- Margarin 500g
- Víz forralt 1 evőkanál.
- Tojás csirke 1 db.
- Só 1 csipet
- Tej 1000 ml
- Tojás csirke 2 db.
- Cukrot 1 evőkanál.
- 200 g vaj
- Búzaliszt 3 evőkanál. l.
- 1. lépés Tésztát készítsünk lisztet, margarint, hideg vizet, tojást és csipet sót.
- 2. lépés Egy nagy tálban vagy egy asztalon, öntsük ki a lisztet, és vágjuk bele a margarint.
- 3. lépés Add hozzá 1 tojást, egy pohár vizet és egy csipet sót.
- 4. lépés Keverje össze jól a tésztát. Homogénnek, rugalmasnak és könnyen elmarad.
- 5. Lépjen be 12 egyenlő részre, majd fedje le őket egy élelmiszer-filmmel és tegye be a hűtőbe 1 órán keresztül.
- 6. lépés Időközben készítse elő a pudingt.
- 7. lépés A tészta egy részét kivesszük a hűtőből, és nagyon vékonyan ráhúzzuk egy pergamentpapírra.
- 8. lépés A jövőbeli tortát képezzük. Téglalap alakú tálam van, úgyhogy kivágtam egy téglalapot a megfelelő méretű kartonból, és vágtam rá a süteményeket.
- 9. lépés Ezután a kukoricában gyakori szúrásokat kell végezni egy villával, hogy a tészta ne sütje túl sokat.
- 10. lépés A pergamen mellett helyezze a sütőlapra a süteményt, és előmelegített sütőben 180 ° C-on süsse meg, amíg aranybarna foltok nem jelennek meg.
- 11. lépés Sütjük az összes süteményt. 11 torta megy a torta, és még egy - a por.
- 12. lépés 1 a tésztát a kezével felhúzza.
- 13. lépés A tálat, amely kész tortát készít, fedezi a pergamentpapírt, tegye az első tortát, és helyezze rá 2-3. l. puding. A torta méretétől függően a krém mennyisége változik, de általában bőségesen kell fedezni a krémes tortát.
- 14. lépés A krém egyenletes eloszlása.
- 15. lépés Fedje le a következő süteményt, és ismét kenje meg a krémet, így a teljes torta.
- 16. lépés A krémet tálaljuk a krémet és a tortát.
- 17. lépés Akkor mindenkor megszórjuk a főtt morzsákat.
- 18. lépés Óvatosan vegye le a pergamenet, és tegye a tortát a hűtőbe 8 órán keresztül vagy éjszaka. Tálalás előtt távolítsa el a Napoleont a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérséklet legyen.