Az ünnepi recept a gombás gombóc főételéhez, az ünnepi menü mindig ízléssel és kifinomultsággal jellemezhető. Előre mindig választunk termékeket, és lelkesedéssel készülünk fel. Az Ön megfontolásánál egy receptet készítenek a sertésfilére, egy süteményben. A tölteléket fehérborból készült fehér gomba készítik, friss friss zsálya levelekkel. A filét a füstölt sonkába csomagoljuk, majd a szendvicset. Mindenkinek jó hangulatot kívánok és várom a visszajelzésedet!
összetevők:- Puff tészta 330g
- Bor fehér száraz 100 ml
- Sage friss 1 ágat
- Gomba, fehér, szárítva 60 g
- Hagyma 1 db.
- Füstölt sonka 150 g
- Fekete bors port 3 g
- Só 0,5 ts.
- Olívaolaj 20 ml
- Borjú 700g
- Krém 250 ml
- 1. lépés Készítse elő a termékeket: borjú vágott, füstölt sonka, száraz fehér gombák, krém, fehérbor, olívaolaj, hagyma, friss zsálya levelek (5 darab) és sütemény.
- 2. lépés A gombákat forró vízben 15 percig átitatni, vagy a csomagoláson feltüntetett ajánlásokat követni. Sózza a vizet és vágja el a gombákat.
- 3. lépés Olívaolajban forró serpenyőben sütjük a filé minden oldalát, mindegyik oldalon 45-60 másodpercig. Egyszerre levesszük a filmet, és sóval és borssal ízesítjük.
- 4. lépés Ugyanabban a serpenyőben sütit apróra vágott hagymát és apróra vágott gombát.
- 5. lépés Adja hozzá a szeletelt zsálya leveleket a gombákhoz, keverje össze. Kb. 1 percig öntsük a bort és protushim.
- 6. lépés Ezután hozzáadjuk a tejszínt és átlaghővel pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog, a folyadéknak a lehető legkisebbnek kell maradnia.
- 7. lépés Helyezze a sonkát egy téglalapba úgy, hogy befedje az elkészített húst. A sonkát át kell tölteni.
- 8. lépés A gombatöltés 1/3 részét sonkára osztjuk.
- 9. lépés Tetejére tegye a borjút.
- 10. lépés Helyezze a maradék gombákat a filéra.
- 11. lépés Húzza a sonkával a sonkát úgy, hogy a sonka minden oldalról legyen.
- 12. lépés Mindannyiunkat mindent lefedünk az előfőzött rétegű szaglópogácson, becsomagoljuk, biztonságosan meghúzzuk a széleket, és leöntjük egy sütőpapírral borított sütőlapra.
- 13. lépés Előmelegített sütőben 190-210 ° C-on kb. 15-25 percig sütjük, amíg a tészta aranyszínű. Hűs húst szolgálunk fel, apróra vágva, kellemes étvágyat!