Sertés nyak, gomba és birs

1. Vegyünk egy éles kést és ne vágjuk végül a sertéshajtót. Körülbelül egy centiméter összetevők: utasítás

1. Vegyünk egy éles kést és ne vágjuk végül a sertéshajtót. Körülbelül egy centiméter maradt. Keverjük össze a citromlevet, a pehelypaprikát, a növényi olajat, és minden oldalról alaposan dörzsölje a húst ezzel a keverékkel. Tengeri sós sót, és tedd egy műanyag zacskóba. Egész éjjel megtisztítjuk a hűtőszekrényt. 2. Mi lesz a töltelék. Hagyjuk a hagymát, apróra vágjuk és megsütjük. Add hozzá sült gombát és füstölt szalonnát. Mi borsot és sózzunk. 3. A krokettet lemezekre vágjuk, vajat megpirítjuk, majd a nyakra rakjuk. A töltés egyenletesen oszlik el a hús fölött. 4. Húst teszünk egy zsákba sütéshez, tegyünk egy kis zsírt a tetejére, összekötjük a táskát, néhány tasakot teszünk egy zsákba, és a sütőbe küldjük 25 percig, a hőmérséklet 190 fok. Ezután levágjuk a zsákot és 20 percig sütjük. A húsot folyamatosan öntsük a kiosztott levével. Hagyjuk a húst a sütőben. 5. Amikor a hús lehűlt, fedje le egy filmet, és töltsön egy napig a járom alatt. 6. Most vágjuk le a húst, és szolgáljuk az asztalra.

Tételek: 8